COCINA FÁCIL

Uno de los objetivos de este blog fue, desde su creación, animar a acercarse a la cocina a aquellas personas que veían a las cazuelas, horno, cazos o espumaderas como utensilios difíciles de utilizar y tenían dudas sobre el resultado a obtener al realizar un plato. 

Por ello hemos seleccionado una serie de las recetas publicadas, a las que hemos calificado como "COCINA FÁCIL", y las hemos listado a continuación. Primeros platos, segundos platos, postres, mermeladas, salsas, platos de fiesta, ... que no exigen ingredientes extraños, elaboraciones complicadas, ni demasiado tiempo de realización. Esperamos que esta idea os sea útil y que alguna de estas recetas sea protagonista de vuestra mesa.

APERITIVOS

• ALMENDRAS TOSTADAS CON PIMENTÓN
• APERITIVO DE PEPINO CON QUESO Y ANCHOA
• APERITIVO DE QUESO CAMEMBERT CON FRUTOS SECOS
• APERITIVO DE SOBRASADA, QUESO Y MIEL
• CHUPITO DE MAÍZ CON KIKOS
• CREPES DE QUESO BRIE Y JAMÓN DE PATO
• CROSTINI
• CUCHARITAS DE SALMÓN
• CUCURUCHOS CON PATÉ DE LANGOSTINOS
• GUACAMOLE
• HIGOS CON ANCHOAS
• HUMMUS
• HUMUS DE ZANAHORIA
• MEJILLONES A LA VINAGRETA
• MEJILLONES EN ESCABECHE
• MOUSSE DE MICUIT CON BONIATO Y GELATINA DE GRANADA
• NIDOS DE HUEVOS DE CODORNIZ CON JIJAS
• OLIVADA
• OREJONES CON FOIE 
• PANNA COTTA DE FOIE Y MANGO
• PATÉ DE FETA CON ESCAMAS DE PIMENTÓN
• PATÉ DE MEJILLONES
• PATÉ DE SARDINAS
• PATÉ DE TOMATES DESHIDRATADOS
• PIRULETAS DE QUESO
• TIRABUZONES DE HOJALDRE CON JAMÓN
• TOMATES CHERRY RELLENOS
• TOMATES CHERRY MACERADOS
• TOSTA DE SARDINA AHUMADA
• TOSTA DE SOBRASADA CON MIEL, PERAS Y QUESO DE CABRA 
• VASITOS AGUACATE CON GRANADA
• VASITOS DE PURÉ DE PATATA Y SOBRASADA

PRIMEROS PLATOS

• AGUACATES RELLENOS
• AJOBLANCO
• ALCACHOFAS CON JAMÓN
• ALUBIAS CON PULPITOS 
• ALUBIAS DE SANTA PAU CON BERZA
• ALUBIAS PINTAS CON REPOLLO
• ALUBIAS VERDINAS CON LANGOSTINOS
• ALUBIAS VIUDAS
• ARROZ BASMATI CON FRUTOS SECOS
• BROCHETAS DE VERDURAS Y LANGOSTINOS
• COLES DE BRUSELAS CON MANZANA Y CIRUELAS 
• CREMA DE BACALAO
• CREMA DE BONIATOS CON LECHE DE COCO
• CREMA DE BONIATOS Y ZANAHORIA  
• CREMA DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA 
• CREMA DE CALABAZA Y PERA
• CREMA DE ESCALIVADA EN VASITOS
• CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS
• CREMA DE ESPÁRRAGOS CON HUEVO POCHÉ
• CREMA DE HABAS CON MENTA
• CREMA DE PUERROS
• CREMA DE PUERROS, CALABAZA Y ALMENDRA 
• CREMA DE REMOLACHA CON YOGUR
• CREMA DE TOMATE
• CREMA FRÍA DE CALABAZA
• CREMA FRÍA DE PEPINO CON ARÁNDANOS
• EMPEDRAT (ENSALADA DE ALUBIAS Y BACALAO)
• ENSALADA CON JAMÓN DE PATO
• ENSALADA DE ARROZ ROSA
• ENSALADA DE ARROZ SALVAJE CON ALBARICOQUES 
• ENSALADA DE ARROZ TRICOLOR
• ENSALADA DE CALABACÍN, LIMA Y FRUTOS SECOS
• ENSALADA DE CANÓNIGOS, REMOLACHA, CEBOLLA MORADA Y NECTARINAS
• ENSALADA DE CECINA CON CIRUELAS Y SALSA DE PISTACHO 
• ENSALADA DE CECINA Y FRESAS
• ENSALADA DE ESCAROLA Y MANGO
• ENSALADA DE ESPINACAS, ESCAROLA Y MANDARINAS
• ENSALADA DE FOIE CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
• ENSALADA DE GARBANZOS
• ENSALADA DE GARBANZOS CON HINOJO
• ENSALADA DE HABAS CON GAMBAS
• ENSALADA DE INVIERNO
• ENSALADA DE LANGOSTINOS Y MELÓN CON SALSA DE MANGO
• ENSALADA DE LOMBARDA, MANZANA Y ZANAHORIA CON SALSA DE MOSTAZA
• ENSALADA DE NARANJA
• ENSALADA DE NARANJA CON BACALAO
• ENSALADA DE NARANJAS CON PISTACHOS
• ENSALADA DE NARANJAS SANGUINAS
• ENSALADA DE PASTA MULTICOLOR
• ENSALADA DE PIÑA CON FRUTA Y QUESO
• ENSALADA DE PRIMAVERA CON FLORES  
• ENSALADA DE REMOLACHA Y GRANADA
• ENSALADA DE SANDÍA
• ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA
• ENSALADA DE TOMATE, BURRATA Y ESPÁRRAGOS
• ENSALADA GRIEGA
• ENSALADILLA RUSA
• ESCALIVADA
• ESPÁRRAGOS AL PARMESANO
• ESPÁRRAGOS BLANCOS CON VINAGRETA DE MOSTAZA
• ESPÁRRAGOS VERDES CON HOJALDRE Y SALMÓN
• ESPÁRRAGOS CON JAMON DE YORK
• ESPÁRRAGOS VERDES CON ANCHOAS Y VINAGRETA
• ESPÁRRAGOS VERDES CON JAMÓN Y SALSA DE YOGURT
• GALETTE DE TOMATES
• GARBANZOS CON CHORIZO
• GARBANZOS CON PULPO
• GAZPACHO ANDALUZ
• GAZPACHO DE MELOCOTÓN DE VIÑA
• GAZPACHO DE PIQUILLOS EN CHUPITO
• GAZPACHO DE REMOLACHA
• GUISANTES CON SEPIA
• LENTEJAS CON CALABAZA
• LENTEJAS CON VERDURAS
• LOMBARDA CON MANZANA EN NIDO
• PASTA ORECCHIETTE CON OLIVADA
• PASTA (FUSILLI) CON BONITO Y TOMATES CHERRY
• PASTA (FARFALLE) CON ESPÁRRAGOS VERDES Y PESTO
• PASTA GIGLI O CAMPANELLE CON FRUTOS SECOS
• PASTEL SALADO CON PAN DE MOLDE
• PATATAS A LA RIOJANA
• PATATAS GUISADAS CON BACALAO
• PATATAS GUISADAS CON NÍSCALOS
• PISTO
• PIZZA DE CALABACÍN Y RICOTTA
• PIZZA DE PERA, QUESO E HIGOS
• PORRUSALDA DE BACALAO
• POTAJE DE VERDURAS CON GARBANZOS Y PASTA
• PUERROS CON SALSA VELOUTÉ
• PUERROS CON SALSA VERDE
• PULPO CON PARMENTIER DE PATATA
• PURÉ DE CALABAZA Y MANZANA REINETA
• SALMOREJO CORDOBÉS
• SALMOREJO EN DADOS
• SOPA DE PERAS A LA VAINILLA
• SOPA DE VERDURAS
• SOPA DE INVIERNO
• SOPAS DE AJO
• SOPA FRÍA DE TOMATE Y ALBAHACA
• TORTIGLIONI CON VERDURAS 
• TARTAR DE SANDÍA CON JALEA DE MENTA
• VERDURAS AL HORNO

SEGUNDOS PLATOS

• BACALAO A BRAS
• BERENJENAS RELLENAS DE BULGUR
• BOLETUS EDULIS CON LANGOSTINOS Y HUEVO POCHÉ
• BUTIFARRA CON PERAS
• COCA DE SARDINAS
• CONFIT DE PATO CON PURÉ DE MANGO 
• CREPES DE QUESO BRIE Y JAMÓN DE PATO
• EMPANADILLAS DE CHORIZO
• GALETTE DE TOMATES
• GAMBONES AL HORNO
• GULAS, ALMEJAS Y GAMBAS
• HUEVOS GUISADOS DE NUESTRA TÍA JACOBA
• HUEVOS RELLENOS CON SALSA TÁRTARA
• NIDOS DE HUEVOS DE CODORNIZ CON JIJAS
• POLLO A LA MOSTAZA CON ARROZ BASMATI
• POLLO ESCABECHADO
• PULPO CON PARMENTIER DE PATATA
• QUICHE DE JAMÓN YORK Y QUESO
• QUICHE DE PUERROS, BACON Y ATÚN
• REVUELTO DE MORCILLA, PATATA Y CEBOLLA
• RODABALLO CON VERDURITAS
• SARDINAS EN ESCABECHE
• SOLOMILLO IBÉRICO
• SARDINAS RELLENAS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
• TOSTA DE SARDINA AHUMADA
• TOSTA DE SOBRASADA CON MIEL, PERAS Y QUESO DE CABRA 
• TRUCHAS AL HORNO

POSTRES Y DULCES 

• ALMENDRAS GARRAPIÑADAS CASERAS
• AMARGUILLOS
• APPLE PIE
• ÁRBOLES DE NAVIDAD
• ARROZ CON LECHE
• BATIDO DE FRUTOS ROJOS
• BATIDO DE PLÁTANO Y HELADO DE VAINILLA 
• BATIDO DE YOGURT Y FRESAS
• BIZCOCHITOS DE LIMÓN
• BIZCOCHO BLANCO
• BIZCOCHO DE CLARAS CON MERMELADA DE NARANJA
• BIZCOCHO DE NARANJA
• CARAMELOS DE PIÑONES
• CARPACCIO DE PIÑA
• COCADAS
• COMPOTA DE INVIERNO
• COMPOTA DE MANZANA
• COMPOTA DE PERA DE INVIERNO
• COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANA
• CREMA CON NARANJA CONFITADA
• CREMA DE BACALAO
• CRUMBLE DE CEREZA 
• CUAJADA CON MERMELADA DE FRESA
• CUCHARITAS DE CHOCOLATE 
• DÁTILES CON CHOCOLATE Y SAL DE VINO
• DONUTS SALUDABLES
• FLAN DE HUEVO 
• FLORES DE MANZANA
• GALLETAS MOSCOVITAS
• GRANOLA
• LECHE MERENGADA
• LECHE PREPARADA
• MACEDONIA CON SALSA DE GRANADA
• MADELEINES
• MAGDALENAS DE NATA
• MILHOJAS DE MEMBRILLO
• MOUSSE DE GALLETAS LOTUS
• MOUSSE DE YOGURT CON FRUTOS DEL BOSQUE
• MOUSSE DE YOGUR GRIEGO
• MOUSSE DE LIMÓN
• MUFFINS DE ARÁNDANOS
• NARANJAS CONFITADAS
• PALMERITAS DE HOJALDRE
• PANNA COTTA DE COULIS DE MORAS
• PASTAS DE TÉ
• PERAS AL VINO
• PERSIMÓN CON YOGUR Y FRUTA DE INVIERNO
• PIRULETAS DE CHOCOLATE
• POLOS DE CHOCOLATE
• POLOS DE LECHE MERENGADA
• QUESADA DE MANDARINA
• ROCAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS
• ROCAS DE NARANJA Y COCO
• SOPA DE PERAS A LA VAINILLA
• SORBETE DE PIÑA Y LECHE DE COCO
• TARTA DE PERAS FÁCIL
• TARTA DE REQUESÓN Y MIEL
• TARTA FÁCIL DE MANZANA
• TIRAS DE NARANJA CON CHOCOLATE
• TORTAS DE ANÍS Y ACEITE DE OLIVA
• TARTAR DE SANDÍA CON JALEA DE MENTA
• TURRÓN DE TRES CHOCOLATES
• VASITOS TRES CHOCOLATES
• YOGURT CON MANZANA CARAMELIZADA
• YOGURT NATURAL CASERO

PANES, MERMELADAS, SALSAS Y OTRAS RECETAS 

• BARRITAS DE CEREALES
• BUTTERMILK 
• CEBOLLAS FRANCESAS GLASEADAS
• FOCACCIA DE TOMATES CHERRY
• GRANOLA
• GUACAMOLE
• HUMMUS
• HUMUS DE ZANAHORIA
• LICOR DE CAFÉ
• LICOR DE MEMBRILLO
• LICOR DE WHISKY
• MERMELADA DE CEBOLLA ROJA CON VINO
• MERMELADA DE FRESA SUPERFÁCIL
• MERMELADA DE MANZANA
• MERMELADA DE NARANJA
• MERMELADA DE VIOLETAS
• NARANJAS CONFITADAS
• OLIVADA
• PAN FÁCIL
• PATATAS DUQUESA
• PATATAS FRITAS CON FREIDORA DE AIRE
• SAL DE VINO
• SALSA BARBACOA
• SALSA BOLOÑESA
• TZATZIKI (SALSA GRIEGA)