lunes, 30 de julio de 2012

ENSALADA DE PASTA MULTICOLOR


Desde hace unos años las ensaladas de pasta no faltan en nuestras mesas. Antiguamente, la pasta sólo la comíamos cuando había macarrones, sopa de fideos, y los canelones de las grandes ocasiones. Luego se popularizaron los spaghettis, los tallarines... y desde hace relativamente poco la pasta aquí, en nuestro país, ha adoptado nuevos colores, formas y volúmenes diversos. Recordemos los ravioli, los tortellini, o la lasaña por ejemplo. Ahora ya hablamos de lazos (farfalle), espirales (fusilli)... Pues bien, estas últimas son quizás la pasta más adecuada para hacer ensaladas frías como la que hoy os presentamos. Son un clásico. Y como se pueden dejar hechas en la nevera son perfectas para comer después de venir de la playa o de la piscina. Y encima, tratándose de pasta, seguro que a los niños les encanta.


RECETA

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INGREDIENTES
    • 100 g de pasta.
    • 1 bolsa de rúcula.
    • 1 bote pequeño de maíz dulce.
    • Tomates cherry.
    • Pepino.
    • Aceitunas negras.
    • Queso feta.
    • Pimiento rojo (queda perfecto cortado con la mandolina).
    • Para decorar se pueden utilizar pipas peladas, pipas de calabaza y arándanos secos.
      .
      PREPARACIÓN
      1. Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Mover la pasta para que quede suelta. Dejar enfriar.
      2. Cuando esté fría, mezclar con el resto de ingredientes y servir en un bol grande o boles individuales, como el de la fotografía (los blancos resultan perfectos.
      3. Aliñar con aceite de oliva virgen y crema balsámica de Módena.
      4. Decorar con los frutos secos y servir.




      41 comentarios:

      1. MUY BUENA, ESAS SON LAS ENSALADAS QUE APETECEN AHORA, BIEN FRESQUITAS Y MUY SALUDABLES.
        BESITOS.

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      2. me encantan las ensaladas de pasta, son ideales para el verano :)
        besos!

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      3. Looks so appetizing!!!
        Prathima Rao
        Prats Corner

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      4. Me encanta la pasta en todas sus variantes pero en ensalada configura el plato estrella de mis veranos, no la hago exactamente así..probare tu receta:D
        hoysonrioalespejo.blogspot.com

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      5. Que rica ensalada chicas, a mi me encantan las de pasta con toda la cantidad de ingredientes que se les puede echar siempre te sacan de un apuro. besos

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      6. Si es que ahora es lo que apetece, ensaladitas y con pasta me encantan!!!
        Besines

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      7. There's nothing better than a yummy pasta salad like this one! YUM!

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      8. Mmmm.... Es cierto! Como apetecen estas ensaladas! Las fotos sensacionales! Felicidades!

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      9. Muy rica y sana, ademas de la preciosa presentacion¡ Besitos dulces

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      10. La ensalada...estupenda y la presención de 10. me parecia ver a Paula Echevarria con este cuenquito tan mono en la mano...(como en el anuncio). Bss Acaramelada

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      11. What a refreshing and colorful dish ! When it comes to pasta , we've been spoilt for choice ! lol But I usually use spaghetti and penne :D

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      12. Muy buena ensalada... y muy colorida, así resulta todavía más apetitosa

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      13. Las ensaladas de pasta son de lo mejor para el veranito. Nosotros hacemos una con una vinagreta de tomate que está riquísima.
        Saludos.

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      14. Sinceramente me encanta este tipo de ensaladas de pasta...solamente ver la fotografía que haceis merece la pena venir a visitaros.
        Besos
        Miguel
        lareposteriademiguel.com

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      15. Muchas gracias por tu visita a mi blog!!
        me encantan tus recetas, me quedo para
        aprender un poquito de todo lo que tienes.
        Saludos

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      16. Muchas gracias por tu visita a mi blog!!
        me encantan tus recetas, me quedo para
        aprender un poquito de todo lo que tienes.
        Saludos

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      17. Riquisima ensalada, en casa nos gustan mucho las ensaladas de pasta, un beso

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      18. Qué rica ensalada! Me encanta. bss

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      19. Me encantan las ensaladas de pasta y el sábado nos vamos de piscina asi que te voy a copiar esta. Las fotos son preciosas, que colorido. Besos

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      20. Qué ricura de ensalada!
        No le falta de nada!
        Besitos
        Mercedes

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      21. Nosotros adoramos la ensalada de pasta. Como bien dices, les suele gustar a los pequeños. La tuya se ve buenísima y con un colorido...
        Besos.

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      22. Hola chicas,
        Venía a devolveros la visita y echar una ojeada, pero me he quedado ALUCINADA con vuestro blog!!!!!
        Que pasada, sois unas cocineras y fotógrafas fenomenales. Me quedo de seguidora porque no quiero perderme nada de lo que hacéis. Gracias!!!!

        Desde el Caribe azul,

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      23. Realmente me encanta esta ensalada de pasta, tiene los ingredientes perfectos, no echo en falta nada, ni quitaría ninguno. Fácil y fresca para el verano :-)

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      24. Imposible sobrevivir a este verano sin ensaldikas como esta. Besikos!!!

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      25. Te ha quedado con mucho color.
        Gracias por participar en la votacion.
        La receta ganadora ha sido la numero 9, Bollitos de Oliva.
        http://anyolcocina.blogspot.com.es

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      26. Estupendisima idea.... Y se queda en mi cocina para mañana

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      27. Un plato estupendo para este tiempo con estos calores, y muy colorido me gusta besos

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      28. ¡Me encanta tu ensalada, tiene un pinta deliciosa, qué colores, qué texturas!, Te cuento que en casa es una fija tanto en verano como en invierno, en verano fresquita y en invierno templada, a los peques les encanta. Un besote,

        www.cocinaamiga.com

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      29. Que delicia para el verano! me encanatan los colores!

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      30. Rica y colorida ensalada! En casa triunfan las ensaladas de pasta como plato único en verano. Me llevo tu receta. Besos!

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      31. ¡Qué rica la ensalda! La verdad es que me encantan los ingredientes y además como también se come con los ojos, nada más ver esa fotografía sabía que iba a gustarme. Es el tipo de cocina que me gusta en verano.

        Un besito,

        Sacer

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      32. Por favor... que delicia tan grande. Me encanta el colorido del plato, sus ingredientes y sobretodo su sabor.

        Besos.

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      33. Es la comida que llevamos siempre a la playa, el peque se la come mejor que un bocata, y es súper sana y rica!

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      34. Hola amiga, una ensalada muy rica. Te rspero en mi blog. Un saludo de sole

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      35. hola! me quedo en tu cocina virtual,me gusta lo que veo! como esta apetitosa ensalada hummm
        saluditos.

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      36. Qué ensalada más rica y vistosa, muy original, además es fácil, así que seguro me animo a hacerla. Me gusta mucho tu cocina y la forma en la que presentas tus recetas, las fotos estupendas. Muchos saludos :)

        www.saboracielo.blogspot.com

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      37. Tiene un pinta deliciosa, qué colores, qué texturas!
        WWW.ANIMOYESPERANZA.COM

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      38. me han salido regular espero que la proxima vez me salgan mejor.
        www.piscinasproductos.es

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