Empezamos
esta receta como si quisiéramos hacer una tortilla de patata y cebolla. De
hecho los elementos básicos de este plato coinciden prácticamente con los de la
tortilla de patata, pero en un momento determinado hace su aparición un
elemento nuevo: la morcilla. Esto da un giro de 180º al guión y pasamos a hacer
un revuelto de morcilla con patata y cebolla. Para no presentar este revuelto como
un “totum revolutum” pondremos en el plato una base de patata y cebolla y
encima la morcilla que habremos cocinado con el huevo. Este plato es
supersencillo, barato y muy rico. Vamos, ¡todos a la mesa!.
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 | INGREDIENTES (para 4 personas) |
- Una
morcilla
- Tres
Patatas medianas
- Dos
Cebollas
- Tres
Huevos
- Aceite
de oliva virgen extra
- Sal
| PREPARACIÓN | |
- Pelar
y cortar las patatas y cebollas en trozos como para tortilla.
- Calentar
el aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir la cebolla , la patata y
un poquito de sal.
- Tapar
la sartén con una tapadera y hacer a fuego lento removiendo de vez en cuando
hasta que todo esté pochado.
- En
una sartén aparte poner un poquito de aceite y después de quitar la piel de la
morcilla y de desmenuzarla, saltear.
- A
continuación agregar los huevos y remover hasta que cuaje.
- Servir
poniendo una base de patata y cebolla y encima el revuelto de morcilla.
A nosotros nos gusta mucho la morcilla de cebolla, a lo mejor nos podíamos saltar un paso por llevarla incorporada, pero no, tampoco sobra. Buenísimo.
ResponderEliminarBss
Con lo que me gusta la morcilla este revuelto seguro que caerá 😉
ResponderEliminarBesinos
Yo al revuelto de morcilla le pongo piñones y le llamo morpiñon. gracias
ResponderEliminarNo sé si moderas los comentarios, pero si no lo publicas no pasa nada. He hecho un blog recopilatorio de webs de recetas y te he añadido. La idea es tener en un solo enlace el acceso a un clic de un montón de webs de recetas. Solo te pido que si crees que te puede ser útil que pongas mi blog en los favoritos de tu navegador y que lo uses. Gracias
ResponderEliminarEl blog es https://miscelaneaderecetas.blogspot.com/