miércoles, 20 de abril de 2022

TOSTA DE SARDINA AHUMADA

Sentimos cierta debilidad por las sardinas. La mejor época para consumir las sardinas frescas es cuando llega el verano. Pero ahora también se pueden comer ahumadas en cualquier época del año. Las venden en supermercados y tiendas especializadas. Con este pescado humilde hoy os proponemos un aperitivo: una tosta sobre la que pondremos pimiento rojo asado, cebolla caramelizada, unos daditos de tomate y todo ello culminado con un lomo de sardina ahumada. Una delicia sencilla que une lo mejor de la huerta con lo mejor del mar.

RECETA

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INGREDIENTES
  • Pan de chapata
  • Sardinas ahumadas
  • Pimiento rojo asado
  • Cebolla caramelizada
  • Tomates cherry cortados a dados
  • Mayonesa (opcional)

PREPARACIÓN
  1. En una bandeja de horno colocar papel sufurizado y pincelarlo con aceite de oliva. Abrir el pan y cortarlo a la medida que más os convenga. Poner un poquito de aceite sobre el pan y hornear hasta que esté tostado.
  2. Poner encima de cada tosta una tira de pimiento, la cebolla caramelizada y los dados de tomate.
  3. Finalmente, la sardina ahumada.
  4. Se puede adornar con unos toques de mayonesa o simplemente aceite de oliva virgen.




1 comentario:

  1. Hola, qué maravilla. Me encantan este tipo de tostadas para un aperitivo o para un entrante o cena, se ve buenísima con esta sardina ahumada, me encanta. Un beso.

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