El otro día me propusieron ir de picnic. Hacía años que no
me hacían una proposición así. Los más jóvenes ni tan siquiera sabrán de qué va
la cosa. Un picnic es una comida campestre a base de ensaladas, tortillas,
bocadillos y frutas. Acordamos que cada familia llevaría un plato. Puse la casa
patas arriba para encontrar la típica cesta de mimbre, ese añorado objeto
imprescindible para cualquier picnic que se precie. Todo muy british, un pelín
cursi, muy de película. Cuando encontré la cesta se me planteó el problema de
cómo llenarla, qué hacer de primer plato pues era lo que habíamos acordado con
el resto. Pensé en una ensalada distinta, sencilla, económica, fresca, vistosa
y se me ocurrió ésta a base de sandía, queso feta, hierbabuena y aceituna
negras. Les gustó y además el día fue espléndido.
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 | INGREDIENTES |
- Sandía.
- Queso feta.
- Sésamo.
- Aceitunas negras.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Unas hojas de hierbabuena.
- Vinagre balsámico.
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| PREPARACIÓN |
- Cortar la sandía en trocitos del mismo tamaño y poner en
platos individuales o en una ensaladera.
- Cortar el queso feta en cuadraditos y añadir a la sandía.
- Lavar las hojas de hierbabuena , picarlas y añadir.
- Echar las aceitunas y una cucharadita de sésamo en cada
ensalada o más cantidad si lo hacéis en ensaladera.
- Aliñar con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
Podéis añadir sal si lo consideráis aunque el queso feta ya le da sabor.
- Servir bien fría.
No hay nada más adorable que una cesta de picnic de mimbre. De verdad. Me encantaría tener una!
ResponderEliminarJajaja, pues a mi me pasa lo mismo, siempre he querido tener una cesta de picnic, te lo puedes creer? Son esas cosas ideales que cuando las ves la quieres pero luego piensas cuántas veces en la vida la utilizaría y sobre todo, lo que ocupa! Nunca me han invitado a un picnic, la verdad, pero creo que tu ensalada de sandía es una propuesta estupenda, vistosa y refrescante.
ResponderEliminarBesitos
Ostras me has hecho pensar que ya hace muchos años que ya no voy a un picnic. Me parece una ensalada perfecta para un picnic tanto de montaña como de playa.
ResponderEliminarUn abrazo
Muy buena idea de ensalada diferente. Este verano triunfará
ResponderEliminarMMmmm....una atractiva combinació! La provaré!
ResponderEliminarPetonets, Blanca
Olga