Manzanas y pistachos los
encontraréis todo el año y podéis hacer un rico crumble como éste que hoy os
proponemos. Habíamos hecho ya un crumble de cerezas, pero como
ahora no es la época de las cerezas, mejor vais al mercado y elegís unas buenas
manzanas. El crumble –ya lo dijimos en su día- es un postre inglés que consiste
básicamente en un pastel de frutas recubierto de una masa de harina, mantequilla
y azúcar y que se hornea. Se puede acompañar de un helado de vainilla, que
también podéis encontrar en el súper en cualquier época del año. Esos ingleses, cuando quieren, inventan cosas buenísimas.
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| INGREDIENTES |
PARA LA FRUTA
- 1 kg de manzanas
- 100 g de pistachos
- 50 g de azúcar (puede ser
blanquilla o panela)
- 25 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de canela
- Zumo de limón
PARA LA PASTA
- 200 g de harina común
- 140 g de azúcar (puede ser
blanquilla o panela)
- 150 g de mantequilla fría
| PREPARACIÓN | |
- Pelar las manzanas y cortarlas en
trozos no demasiado pequeños. Regar los trozos con el zumo de limón.
- En una sartén poner los trozos de
manzana, 50 g de azúcar, 25 g de mantequilla y la canela. Dejar a fuego suave
unos 10 minutos hasta que cojan color. Reservar.
- En un bol se ponen los
ingredientes de la pasta y se van desmenuzando con los dedos hasta que queden
grumos pequeños.
- Untar con mantequilla una fuente apta para el horno o moldes
individuales. En la base colocar las manzanas, encima repartir los pistachos y
por último la pasta desmenuzada.
- Poner en el horno precalentado a
180º con calor arriba y abajo durante 35 o 40 minutos aproximadamente (hasta
que la superficie esté dorada).
- Se puede tomar frío pero está
mejor templado. También se puede acompañar de helado de vainilla.
Estos postres de frutas con crumblé son ricos,fáciles y rápidos para cuando queremos hacer un postre ya sea en invierno tibio, o con helado en verano.
ResponderEliminarBesos
Me gusta este crumble de manzana y pistachos.Facil ,fácil.Bonitas fotos…y el nuevo formato lateral está muy bien.
ResponderEliminarMe gustan los crumbles, los preparo a menudo porque tienen la facilidad de adaptarse a cantidad de vegetales, no solo frutas, también verduras. Muy rico el vuestro.
ResponderEliminarBss