viernes, 30 de mayo de 2014

MINICAKES DE CHORIZO Y AVELLANAS


Ya me perdonarán los puristas pero lo normal es que, teniendo unos moldes de silicona para hacer pastelitos, una servidora tendría que haber hecho unos dulces -¡yo qué sé!- tipo cupcake o similar. Pero una es consciente de que unos pastelitos así son muy dulces, hiperdulces, calóricamente explosivos. Por esa razón he querido darle rusticidad a la cosa y me he inclinado por hacer unos minicakes de chorizo y avellana. No es lo mismo, de acuerdo, pero tiene su qué. Del chorizo no voy a hablar. Las páginas de los periódicos van llenas de chorizos. Pero quiero romper una lanza en favor de la avellana, un fruto seco al que no se da suficiente uso y que suele pasar desapercibido en las estanterías de los supermercados oculto por sus colegas, la almendra y la nuez. Con el cacao, la avellana juega un papel importante. ¿Quién no recuerda la cancioncilla aquella de “leche, cacao, avellanas y azúcar… qué merendilla”? Bueno, pues probad ahora de juntarla con el chorizo y ya veréis qué merendilla.


RECETA

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INGREDIENTES
  • 3 huevos.
  • 200 g de harina.
  • 1 cucharada sopera de levadura.
  • 100 g de queso emmental rallado.
  • 150 g de chorizo.
  • 100 g de avellanas crudas.
  • 100 ml de aceite.
  • 100 ml de leche.
  • Sal.
  • Pimienta.

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PREPARACIÓN TRADICIONAL
  1. Picar las avellanas en trozos pequeños y reservar.
  2. Mezclar la harina con la levadura y reservar.
  3. Cortar el chorizo en trocitos y juntar con las avellanas.
  4. Batir los huevos, la leche y el aceite y salpimentar ligeramente.
  5. Añadir la harina con la levadura y el queso y batir hasta que no quede ningún grumo.
  6. Por último agregar las avellanas y el chorizo.
  7. Mezclar bien y poner en moldes rociados con spray antiadherente o mantequilla.
  8. Meter en horno precalentado 20 minutos a 200º .








32 comentarios:

  1. qué ricos!!!....y qué pinta tan estupenda!

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  2. Ana Blanca, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  3. ha sido ver las fotos y apuntarme la receta, xq la verdad es q pinta muy xo q muy rico.

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  4. Ils sont superbes tes cakes, jolis et au chorizo j'adore, une délice!
    Bisous et très bon weekend

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  5. Qué ricos!!!!merendaba ahora mismo uno, o dos.....
    Besos

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  6. Que rico bizcochitos de chorizo, tienes razón porque siempre hacemos los bizcochos dulces y no damos oportunidad a esta clase de recetas que son fantásticas, la pinta de estos son fabulosos y la presentación un diez, están diciendo cómeme, ya la tengo en pendientes.
    Un besito y feliz finde.

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  7. UUmm que delicia!! un bocadito salado exquisito y ademas con una presentacion estupenda!! Me ha encantado.Bs.
    JUlia.

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  8. ¡¡¡ Habrá que probar esta mezcla tan original y sabrosa ¡¡¡Saludos y feliz finde

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  9. Pero que receta tan buena y es que aunque parezca raro ponerle chorizo a un bizcocho seguro que le queda genial. Un saludo muy fuerte para ti.

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  10. Que pinta¡¡¡,aunque nunca los he hecho,soy de bizcocho dulce, habrá que probar.

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  11. ¿Chorizo y avellanas? Creo que es la mezcla más rara y a la vez apetecible que he visto en mucho tiempo... Habrá que probar, porque los tuyos tienen una pinta fantástica.
    ¡Besos!

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  12. No se me hubiera ocurrido nunca combinar el chorizo con la avellana!!! ¡Ha de ser espectacular!
    Buen fin de semana! Saludos,
    Olga

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  13. Qué chulada!! La combinación debe estar rica chorizo y avellana. No la he probado nunca, pero es un encanto de receta por su aspecto y seguro por su sabor.
    Un beso

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  14. Vaya si tienen que estar ricos!! me encantan los bizcochos salados, y éstos, con avellanas...mmm!! Un besazo.

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  15. A mí me parece buena idea hacer unos bizcochos salados, lo que no sé qué tal debe saber la combinación de avellana y chorizo. A mí las avellanas siempre me inspiran dulce. Pero pinta rica tienen un rato largo :)
    besos

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  16. Anda! Mira qué original. A mi como me va más el salado, me parece perfecto!
    Besos

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  17. Muy de acuerdo contigo ¿Ana o Blanca? de hacer estos cakes salados, yo también los prefiero y también voto por la avellana, que con chocolate no me gusta tanto ¡seré rarilla!. Y esos moldecitos te los envidio, con cochina envidia, nada que sana, y es que por aquí todavía no los veo, pero seguro los encuentro en Amazon! Besitos y buen finde!!

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  18. Que monisimos cakes!!Y así en versión mini!!Además de la combinación de sabores espectacular!!! Un beso

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  19. En casa lo hacemos con chorizo, otras veces con atún o con cebolla, nos gustan mucho los cakes salados, para picar van de maravilla. Con avellanas no los hemos probado. Y tienes razón, para chorizos basta con mirar la prensa del día...

    ¡Abrazos!

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  20. Vaya pinta! Me recuerdan a los mini cannelés bordelais versión salada :) Para este verano me los apunto ;)

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  21. En necessitaria tota una fornada per mi sola...qué bons!!! Petons!

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  22. Yo, a veces, en ciertas preparaciones sustituyo la almendra por avellana, pero no hubiera imaginado combinarlas con chorizo, me gusta!
    Saludos,
    Maria

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  23. Ideal para una fiesta de picoteo!!!
    Y con esa pinta se triufa seguro.
    Apuntado...

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  24. Me ha parecido una receta muy original, fácil de preparar y tiene que ser muy sabrosa. No dudes que la voy ha preparar en cuanto tenga un ratito libre en mi cocina. La apunto en mi libretita de recetas. Besicos

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  25. Nos encantan estos moldes para hacer mini bizcochos,,,jejeje y la idea de que sean en formato pequeño es genial! y la mezcla se sabores....promete!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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  26. Ummmm tienen que estar de muerte!
    Y las fotos no pueden ser más bonitas!
    bsss

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  27. Que ricos con chorizo!!! los probaré así , tienen que estar muy buenos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  28. Bueno, bueno... Que minicakes mas alucinantes! Esto lo tengo que copiar pero seguro seguro, me encanta! No conocia tu blog y vengo por un comentario en el mio, me gusta muchísimo! Todo lo que he visto es espectacular. Voy a poner en mi blog un enlace al tuyo para no perderme ninguno de tus posts. Un besito!

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

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  29. Pues con una ensaladita delante, una gran cena.

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  30. La combinación de chorizo y avellanas es nueva para mí y habrá que probarla rápidamente. Los bizcochitos tienen una pinta fenomenal. Besos.

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  31. Nunca había visto una receta de un queque de chorizo….¡¡¡que bueno. Esto se tiene que probar.

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