SOPA DE VERDURAS

¿Conocéis el cuento de Pulgarcito o Garbancito, verdad? Es el del niño que era tan pequeño tan pequeño que un día que iba por el campo y empezó a llover se resguardó debajo de una col, un repollo, con tan mala fortuna que llegó un buey y se zampó la col y a Pulgarcito. Sus padres, desesperados, empezaron a buscarle llamándole a gritos. Y él, con un hilillo de voz y desde la barriga del buey contestaba: “Estoy en la barriga del buey que se mueve, donde ni nieva ni llueve”. Bueno, y a qué viene todo este cuento. Pues a que si Pulgarcito, alias Garbancito, hubiese comido esta sopa que hoy os presentamos hubiera crecido como Dios manda, se hubiese convertido en un tiarrón, el buey no se le hubiera tragado…y este cuento se ha acabado.

RECETA

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	INGREDIENTES

• 1 puerro.
• 2 zanahorias.
• 1 calabacín.
• Un trocito de calabaza.
• Una hoja de acelga.
• Un trocito de repollo.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Una patata pequeña.
• Agua ( 1 l. aproximadamente).

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	PREPARACIÓN TRADICIONAL

1. Picar en trozos pequeños todas las verduras.
2. Poner un chorro de aceite en una cazuela y cuando esté caliente echar todas las verduras y rehogar.
3. Añadir el agua y la sal y dejar hervir hasta que las verduras estén blanditas (aproximadamente 40 minutos).

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	PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Poner en el vaso de la Thermomix todas las verduras en trozos (el calabacín sin pelar) y triturar 4 segundos en velocidad 4. Si se quiere que los trozos sean más pequeños, triturar dos segundos más.
2. Echar 50 gr de aceite de oliva virgen y ponerlo 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1 giro a la izquierda.
3. Añadir el agua, la sal y poner durante 40 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

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