VERDURAS AL HORNO

La receta de hoy es tan sencilla que hasta quienes dicen “yo no sé cocinar” o “a mí no me gusta la cocina” pueden preparar estas verduras al horno que son una comida sana, sanísima. ¿Qué hay que hacer? Tener un horno en condiciones, que no hace falta que sea de última generación, ni pirolítico, ni de profesional. Hay que pasarse por la verdulería o el súper y comprar las verduras que más os apetezcan y que sean de temporada –porque tienen un precio más ajustado- y a poder ser de proximidad, de lo que ahora se ha dado en llamar de “Kilómetro 0”. Una vez tengamos las verduras en la cocina, hay que limpiarlas, pelarlas, cortarlas,  ponerlas al horno…y esperar a que se hagan. Sólo hay que vigilar que no se quemen. Es recomendable tener un reloj de cocina que os avise cuando las verduras estén hechas. Otro sistema es el olfato, pero cuando oléis a quemado la cosa ya no suele tener remedio. Podéis preparar un aliño para echar sobre las verduras o, simplemente, un buen aceite de oliva. ¿Qué, no os animáis? ¡Vamos, que no es tan difícil!

RECETA

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	INGREDIENTES

• Remolacha.
• Calabaza.
• Champiñones
• Escalonias.
• Espárragos.
• Nueces.
• Alcachofas.

    PARA EL ALIÑO:

• 1 taza de las de café de aceite.
• 1 taza de agua
• 70 gr de salsa de soja.
• Una cucharada de semillas de sésamo sin tostar.
• Una ramita de romero.

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	PREPARACIÓN

1. Colocar todas las verduras sobre una fuente de horno y rociar con el aliño.
2. Hornear durante unos 25 o 30 minutos a 180 grados.
3. La remolacha es más dura y necesita más tiempo de cocción, por lo tanto hornearla sola unos diez minutos y a continuación añadir el resto de las verduras. Poner las nueces peladas por encima y comer caliente.

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