sábado, 1 de febrero de 2014

ENSALADA DE PIÑA CON FRUTA Y QUESO


Ha sido como un flash, pero este cesto de frutas con las que hemos confeccionado este plato me recuerda un poco a los singulares sombreros que utilizaba la actriz luso-brasileña Carmen Miranda, que triunfó en Hollywood en los años 40. Seguro que habréis visto alguna película de aquella época en la que aparece una chica menuda, de poco más de metro y medio, cantando y bailando samba, que se crece ante las cámaras gracias a su arte y también –por qué no decirlo- a sus sombreros tutti-frutti, que ella misma diseñaba y que la hacían sino más esbelta, sí más visible. Miranda hizo 14 películas en la Meca del cine y dejó estampada su estrella en el Hollywood Boulevard.

Esta receta podría ser un homenaje a la actriz. El plato lleva piña, granada, manzana roja, lechugas variadas, rábanos… No lleva bananas, fruta que sobresalía en los sombreros de Carmen Miranda, pero le hemos añadido nueces y queso feta. Y todo ello presentado sobre un original plato de madera. Más natural, imposible.


RECETA

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INGREDIENTES
  • Unas rodajas de piña.
  • Una bolsa de lechugas variadas.
  • 1 granada.
  • 1 manzana roja.
  • Rábanos.
  • Nueces peladas.
  • Queso feta.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Pimienta y sal.
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PREPARACIÓN TRADICIONAL
  1. Pelar la piña y cortarla en rodajas. Lavar la manzana, quitarle el corazón y hacer rodajas finas sin pelarla. Pelar la granada. Lavar y cortar los rabanitos en lonchas finas.
  2. Reunir todos los ingredientes preparados en un plato o ensaladera. Las cantidades dependerán del número de ensaladas que quieran prepararse.
  3. Añadir el queso feta cortado en cuadraditos.
  4. Condimentar con una vinagreta preparada con 5 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre, un poquito de sal y pimienta. Mezclar cuidadosamente y servir enseguida.





27 comentarios:

  1. Perfecta presentación, y que colores!!! maravilloso plato y seguramente delicioso! un besazo

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  2. ¡Qué pinta tiene...! Esta ensalada en veranito tiene que entrar de bien... Encima tiene ese crujiente de la manzana que tanto gusta, elo frescor de las frutas, y la intensidad de la granada... Puff... Si no lloviese la cocinaría hoy mismo.

    ¡Un saludo!

    www.delicias-boca.com
    www.operacionjapon.net

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  3. La ensalada Carmen Miranda me ha convencido totalmente!!! :))
    Rica fresca y natural…
    Un beso!!

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  4. Sana, rica, fácil y original! no se puede pedir más! Feliz finde!

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  5. Muy sana y con una pintga estupenda, tomo nota de ella.Un abrazo

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  6. Qué buena tiene que estar!!!! Tiene una pinta increíble, seguro que dentro de poco la pruebo. Un besazo!

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  7. Que apetecible se ve, me la comería sin rechistar, seguro esta de vicio. Besotes

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  8. pero que rica esta ensalada
    bonita presentación y unos colores que invitan a degustarla
    me parece de lo mas original y precioso el plato de presentación
    aire rústico y frutas de temporada
    bonitas fotos y deliciosa ensalda de frutas y queso
    besosss, feliz fin de semana !!!

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  9. Estupenda receta y fantásticas fotos. Las ensaladas son me perdición. Un saludo.

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  10. Buenísima para estos días de calor que tenemos por aquí. Me parece que yo soy la más viejita, nadie ha recordado a Carmen Miranda,
    Besos
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/01/que-es-el-gluten.html#comment-form

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  11. Me encantan las ensaladas de fruta... son ricas y sanas, lo tienen todo!

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  12. Me encantan las ensaladas con frutas! además de estar tan ricas son bonitas, como ésta.

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  13. Yo quitando los rábanos me la comia entera! Que buena pinta, madre mía

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  14. hola soy nueva en esto y acabo de empear un blog e cocina recetas etc. me pueden seguir :) http://cocinabuenisimo.blogspot.mx aquí se los dejo

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  15. Me encanta esta ensalada tan rica y varida... y qué colores!!! :)
    besos

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  16. que buena es una ensalada asi y cuando mas color diferente mejor es¡¡
    Buen domingo

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  17. Mmmm pero que pinta más buena y que colores tan vistosos!! Yo quiero una así ahora mismo jajaja

    Un saludo :)

    http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/

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  18. Esta de muerte tu ensalada, un color y presentacion de 10! yo tb quiero una asi para cenar, de lujo!
    besitos y feliz semana
    Silvia

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  19. Fantástica la ensalada pero es que ya la presencia es una auténtica maravilla.

    besos

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  20. Una ensalada de lo más rica, y una presentación que te deja anonadado!

    Besos!

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  21. Esta ensalada hace honor al titulo del blog, menudo juego de sabores!!
    Besos

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  22. Simples mas deliciosa e com tão bom aspecto.

    Beijinhos

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  23. Qué ensalada más saludable Ana! Tomo buena nota...
    Besos

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  24. Que rica ensalada nos la comeríamos pero la dejamos mejor para más adelante que en Asturias con el frío que tenemos estamos mejor con potajes.
    Besos cris y ñaura

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  25. Menuda combinación me encantan este tipo de ensaladas con frutas.
    Saludos

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  26. Me encantan las ensaladas y probar cosas nuevas. Besos, Conchi

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  27. Como me gustan las ensaladas.
    Esta se ve espectacular.
    Un besito

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