PERAS AL VINO

Cuando el inspector llegó a la casa se encontró con un escenario del crimen singular. El cadáver, de bruces en el suelo. En la mesa sólo había una copa de vino y una pera impregnada con el mismo vino de la copa. Desparramados sin orden ni concierto una serie de clavos que, evidentemente, el asesino había dejado con intención. Seguro que encerraban alguna pista, pensó el inspector. Y todo sobre un escenario absolutamente blanco, impoluto, sin huellas. Hacía calor aquella mañana de agosto, la sed y el hambre atormentaban al inspector que no pudo resistirse y probó la pera y bebió un trago de vino. Cayó fulminado…de placer.

RECETA

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	INGREDIENTES

• 4 peras que no estén muy maduras.
• Vino tinto, en este caso Tinto de Toro por su color rojo intenso y porque es un vino con cuerpo.
• Un trozo de canela en rama.
• 6 clavos.
• 2 cucharadas de azúcar.

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	PREPARACIÓN

1. Pelar las peras dejando el rabito.
2. Poner en una cazuela del tamaño justo de las peras, regar con media botella de vino y añadir la canela, los clavos y el azúcar.
3. Dejar cocer durante 30 minutos aproximadamente a fuego lento y con la cazuela tapada.
4. De vez en cuando regar las peras con el almíbar para que todas cojan color.
5. Dejar enfriar antes de consumir.
6. Se puede acompañar de una bola de helado.

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