lunes, 30 de julio de 2012

ENSALADA DE PASTA MULTICOLOR


Desde hace unos años las ensaladas de pasta no faltan en nuestras mesas. Antiguamente, la pasta sólo la comíamos cuando había macarrones, sopa de fideos, y los canelones de las grandes ocasiones. Luego se popularizaron los spaghettis, los tallarines... y desde hace relativamente poco la pasta aquí, en nuestro país, ha adoptado nuevos colores, formas y volúmenes diversos. Recordemos los ravioli, los tortellini, o la lasaña por ejemplo. Ahora ya hablamos de lazos (farfalle), espirales (fusilli)... Pues bien, estas últimas son quizás la pasta más adecuada para hacer ensaladas frías como la que hoy os presentamos. Son un clásico. Y como se pueden dejar hechas en la nevera son perfectas para comer después de venir de la playa o de la piscina. Y encima, tratándose de pasta, seguro que a los niños les encanta.


RECETA

.
INGREDIENTES
    • 100 g de pasta.
    • 1 bolsa de rúcula.
    • 1 bote pequeño de maíz dulce.
    • Tomates cherry.
    • Pepino.
    • Aceitunas negras.
    • Queso feta.
    • Pimiento rojo (queda perfecto cortado con la mandolina).
    • Para decorar se pueden utilizar pipas peladas, pipas de calabaza y arándanos secos.
      .
      PREPARACIÓN
      1. Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Mover la pasta para que quede suelta. Dejar enfriar.
      2. Cuando esté fría, mezclar con el resto de ingredientes y servir en un bol grande o boles individuales, como el de la fotografía (los blancos resultan perfectos.
      3. Aliñar con aceite de oliva virgen y crema balsámica de Módena.
      4. Decorar con los frutos secos y servir.




      40 comentarios:

      1. MUY BUENA, ESAS SON LAS ENSALADAS QUE APETECEN AHORA, BIEN FRESQUITAS Y MUY SALUDABLES.
        BESITOS.

        ResponderEliminar
      2. me encantan las ensaladas de pasta, son ideales para el verano :)
        besos!

        ResponderEliminar
      3. Looks so appetizing!!!
        Prathima Rao
        Prats Corner

        ResponderEliminar
      4. Me encanta la pasta en todas sus variantes pero en ensalada configura el plato estrella de mis veranos, no la hago exactamente así..probare tu receta:D
        hoysonrioalespejo.blogspot.com

        ResponderEliminar
      5. Que rica ensalada chicas, a mi me encantan las de pasta con toda la cantidad de ingredientes que se les puede echar siempre te sacan de un apuro. besos

        ResponderEliminar
      6. Si es que ahora es lo que apetece, ensaladitas y con pasta me encantan!!!
        Besines

        ResponderEliminar
      7. There's nothing better than a yummy pasta salad like this one! YUM!

        ResponderEliminar
      8. Mmmm.... Es cierto! Como apetecen estas ensaladas! Las fotos sensacionales! Felicidades!

        ResponderEliminar
      9. Muy rica y sana, ademas de la preciosa presentacion¡ Besitos dulces

        ResponderEliminar
      10. La ensalada...estupenda y la presención de 10. me parecia ver a Paula Echevarria con este cuenquito tan mono en la mano...(como en el anuncio). Bss Acaramelada

        ResponderEliminar
      11. What a refreshing and colorful dish ! When it comes to pasta , we've been spoilt for choice ! lol But I usually use spaghetti and penne :D

        ResponderEliminar
      12. Muy buena ensalada... y muy colorida, así resulta todavía más apetitosa

        ResponderEliminar
      13. Las ensaladas de pasta son de lo mejor para el veranito. Nosotros hacemos una con una vinagreta de tomate que está riquísima.
        Saludos.

        ResponderEliminar
      14. Sinceramente me encanta este tipo de ensaladas de pasta...solamente ver la fotografía que haceis merece la pena venir a visitaros.
        Besos
        Miguel
        lareposteriademiguel.com

        ResponderEliminar
      15. Muchas gracias por tu visita a mi blog!!
        me encantan tus recetas, me quedo para
        aprender un poquito de todo lo que tienes.
        Saludos

        ResponderEliminar
      16. Muchas gracias por tu visita a mi blog!!
        me encantan tus recetas, me quedo para
        aprender un poquito de todo lo que tienes.
        Saludos

        ResponderEliminar
      17. Riquisima ensalada, en casa nos gustan mucho las ensaladas de pasta, un beso

        ResponderEliminar
      18. Me encantan las ensaladas de pasta y el sábado nos vamos de piscina asi que te voy a copiar esta. Las fotos son preciosas, que colorido. Besos

        ResponderEliminar
      19. Qué ricura de ensalada!
        No le falta de nada!
        Besitos
        Mercedes

        ResponderEliminar
      20. Nosotros adoramos la ensalada de pasta. Como bien dices, les suele gustar a los pequeños. La tuya se ve buenísima y con un colorido...
        Besos.

        ResponderEliminar
      21. Hola chicas,
        Venía a devolveros la visita y echar una ojeada, pero me he quedado ALUCINADA con vuestro blog!!!!!
        Que pasada, sois unas cocineras y fotógrafas fenomenales. Me quedo de seguidora porque no quiero perderme nada de lo que hacéis. Gracias!!!!

        Desde el Caribe azul,

        ResponderEliminar
      22. Realmente me encanta esta ensalada de pasta, tiene los ingredientes perfectos, no echo en falta nada, ni quitaría ninguno. Fácil y fresca para el verano :-)

        ResponderEliminar
      23. Imposible sobrevivir a este verano sin ensaldikas como esta. Besikos!!!

        ResponderEliminar
      24. Te ha quedado con mucho color.
        Gracias por participar en la votacion.
        La receta ganadora ha sido la numero 9, Bollitos de Oliva.
        http://anyolcocina.blogspot.com.es

        ResponderEliminar
      25. Estupendisima idea.... Y se queda en mi cocina para mañana

        ResponderEliminar
      26. Un plato estupendo para este tiempo con estos calores, y muy colorido me gusta besos

        ResponderEliminar
      27. ¡Me encanta tu ensalada, tiene un pinta deliciosa, qué colores, qué texturas!, Te cuento que en casa es una fija tanto en verano como en invierno, en verano fresquita y en invierno templada, a los peques les encanta. Un besote,

        www.cocinaamiga.com

        ResponderEliminar
      28. Que delicia para el verano! me encanatan los colores!

        ResponderEliminar
      29. Rica y colorida ensalada! En casa triunfan las ensaladas de pasta como plato único en verano. Me llevo tu receta. Besos!

        ResponderEliminar
      30. ¡Qué rica la ensalda! La verdad es que me encantan los ingredientes y además como también se come con los ojos, nada más ver esa fotografía sabía que iba a gustarme. Es el tipo de cocina que me gusta en verano.

        Un besito,

        Sacer

        ResponderEliminar
      31. Por favor... que delicia tan grande. Me encanta el colorido del plato, sus ingredientes y sobretodo su sabor.

        Besos.

        ResponderEliminar
      32. Es la comida que llevamos siempre a la playa, el peque se la come mejor que un bocata, y es súper sana y rica!

        ResponderEliminar
      33. Hola amiga, una ensalada muy rica. Te rspero en mi blog. Un saludo de sole

        ResponderEliminar
      34. hola! me quedo en tu cocina virtual,me gusta lo que veo! como esta apetitosa ensalada hummm
        saluditos.

        ResponderEliminar
      35. Qué ensalada más rica y vistosa, muy original, además es fácil, así que seguro me animo a hacerla. Me gusta mucho tu cocina y la forma en la que presentas tus recetas, las fotos estupendas. Muchos saludos :)

        www.saboracielo.blogspot.com

        ResponderEliminar
      36. Tiene un pinta deliciosa, qué colores, qué texturas!
        WWW.ANIMOYESPERANZA.COM

        ResponderEliminar
      37. me han salido regular espero que la proxima vez me salgan mejor.
        www.piscinasproductos.es

        ResponderEliminar