martes, 18 de septiembre de 2012

PATÉ DE QUESOS


Hoy os proponemos hacer una bola de quesos, que no es lo mismo que un queso de bola. En mi infancia me daban a comer el queso de bola típico de Holanda que iba recubierto de una fina capa de parafina de color rojo. Había otros, claro, aunque no muchos, pero en el subconsciente siempre me ha quedado el recuerdo de ese queso en concreto. Bueno, bajemos al mundo consciente y hagamos con tres quesos distintos, uno suave, uno fuerte y uno graso, y unas pocas nueces, una bola que convenientemente acompañada de mermelada de pimientos nos elevará a mundos superiores.


RECETA

.
INGREDIENTES
  • 200 g de queso de Philadelphia.
  • 150 g de queso azul.
  • 150 g de queso graso.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 50 ml de leche.
  • 6 nueces.
.
PREPARACIÓN TRADICIONAL
  1. Trocear las nueces y reservar.
  2. Calentar la leche.
  3. Triturar todos los quesos junto con la leche caliente.
  4. Añadir las nueces troceadas y mezclar.
  5. Poner en un recipiente un trozo de film transparente y echar la mezcla, cerrar el plástico y dejar enfriar en la nevera.
  6. Desmoldar y servir acompañado de mermelada de pimientos.
.
PREPARACIÓN CON THERMOMIX
  1. Trocear las nueces durante 4 segundos a velocidad 3 1/2.
  2. Sin lavar el vaso poner el resto de ingredientes y programar 30 segundos a 37º velocidad 8. Si no ha quedado bien triturado poner unos segundos más.
  3. Agregar las nueces picadas y mezclar sin temperatura unos segundos a velocidad 3.
  4. Poner en un recipiente un trozo de film transparente y echar la mezcla, cerrar el plástico y dejar enfriar en la nevera.
  5. Desmoldar y servir acompañado de mermelada de pimientos.





85 comentarios:

  1. tan fácil es hacer nuestra bola de quesos?? nunca pensé que fuera así de sencillo!! y las fotos que buenas, me pido una tostadica!!

    ResponderEliminar
  2. Mmmm que rico!!!Me encantan todo tipo de quesos pero con el contraste de la mermelada de pimientos...seguro que estaba deliciosa!!!Un besito

    ResponderEliminar
  3. Deliciosa receta de queso casero al gusto... no tengo mermelada de pimientos, pero si de tomate.. me encantará probar de hacer esta queso de bola.. Besoss,

    ResponderEliminar
  4. la mermelada de pimientos me encanta!!! tendré que probarla con esta "bola" de quesos, que rico! besos

    ResponderEliminar
  5. Una combinación muy rica! y la bola de quesos es la primera vez que lo oigo!!! ;) Besos.

    ResponderEliminar
  6. Pues la verdad es que tiene una pinta fabulosa.. me apunto la receta para hacerlo un día de estos! :)
    Un besazo

    P.D. Por cierto, estoy de sorteo ^^
    condimentandomivida.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Me apunto a este aperitivo ya. MUY BUENO. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  8. Esta es una forma magnífica de aprovechar restos de queso, qué rico! Qué bonita queda la mermelada. Besos

    ResponderEliminar
  9. Que maravilla, y con esa mermelada me parece un aperitivo superior. un beso.

    ResponderEliminar
  10. Hola chicas, con vuestro permiso me llevo la receta, pero cambio el queso por otro, me dejais verdad?, Pues eah, ahí os quedais que me voy a hacer mi propia bola de quesos. Besitos.

    ResponderEliminar
  11. QUE RECETAS TAN DELICIOSAS Y QUE POST TAN BONITOS CREAIS AMIGAS!!!
    Un saludo :)
    Conxita

    ResponderEliminar
  12. Hola Chicas!!!

    El chocolate será adictivo pero el queso... a mi me vuelve loca!!!

    Un Besazo

    ResponderEliminar
  13. Con esa mermelada de pimientos, tiene que resultar delicioso. Un besito.

    ResponderEliminar
  14. Esta bola de queso nos gusta muchísimo en casa, ahora habría que probarlo con la mermelada de pimientos ... asi que ... tomo una tostada la unto con el queso ... uysshhh que no alcanzo
    - "¿Me pasas la mermelada, por favor?"
    ... Ummmmm
    - "Graciasssss".

    Besitos.

    ResponderEliminar
  15. Por Diossss, esto es pecado y yo voy a pecar....seguro.
    Besos

    ResponderEliminar
  16. Nos eleva al cielo, para los que nos gusta el queso esta bola tiene que ser gloria pura, y si a la vez nos gustan los pimientos ya.......... ni que decir.

    ResponderEliminar
  17. Me encanta los pimientos y el queso, todo junto..uhmmm!!!Bss

    ResponderEliminar
  18. Un bocado exquisito y con un color precioso del pimiento besos

    ResponderEliminar
  19. Qué rico! A mi que me gusta cualquier tipo de queso.. esta receta me parece estupenda!! Me la apunto a recetas pendientes. Un beso.

    ResponderEliminar
  20. Gracias por vuestra visita y comentario a mi blog.
    Aqui me quedo de seguidora "degustando" vuestras recetas.

    ResponderEliminar
  21. Qué bueno!!! Madre mía, sois increíbles, no se como se os ocurren estas cosas tan deliciosas. Enhorabuena!

    ResponderEliminar
  22. Soy adicta a los quesos, no lo puedo evitar y con esta mermelada son éxito seguro!

    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Que bueno para una cena de amigos, me lo apunto.graciad

    ResponderEliminar
  24. Que buena mezcla con lo que me gusta a mi el queso, me parece una receta genial! Me la quedo jaja!. Por cierto me gusta mucho lo que voy viendo de vuestro blog y con vuestro permiso me quedo por aquí. Gracias y besos Ana

    ResponderEliminar
  25. Espectacular! Esta la voy a probar sí o sí... Me encantan las cositas ricas para picotear... Esto con una copita de vino... mmmm!!!

    Un beso!

    ResponderEliminar
  26. Con lo fanática de los quesos que soy yo! Me apunto la receta
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  27. Que receta mas original..se ve muy rica, a mi que me gustan tanto los quesos. Me gusta ese aperitivo. Un beso

    ResponderEliminar
  28. Menuda delicia! La tengo que hacer sí o sí!!

    ResponderEliminar
  29. El que me apasiona asi que con esta receta me has conquistado. Un besito desde Las Palmas

    ResponderEliminar
  30. ¡Vaya! Pues es muy fácil de hacer, y con la mermelada de pimientos seguro que está de muerte.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  31. Con lo que me gusta el queso y los pimientos, es perfecto!!!!!!! Besitos

    ResponderEliminar
  32. Un maridaje perfecto. Me gusta esa bola de quesos, me parece estupenda y la textura de la mermelada exquisita.
    Esperamos tu receta en el Mañoso. Ya sabes que tienes tiempo hasta el 10 de Octubre para enviarla.
    Saludos mañosos

    ResponderEliminar
  33. Olá, que honra receber uma visita internacional!
    Fico muito feliz com os elogios a minha cozinha =)
    Vou seguir esse blog que é maravilhoso!

    beijos e volte sempre!

    ResponderEliminar
  34. qué cosa tan buena!! me encanta el queso y con el contraste de la mermelada, fantástico!

    ResponderEliminar
  35. Me encanta la mermelada de pimientos y con el queso queda riquisima!!

    ResponderEliminar
  36. MADRE MÍA CON LO QUE EN CASA NOS PIERDE EL QUESO ESTA RECETA ES OBLIGADA¡¡¡¡¡ ME ENCANTA¡¡¡Y DA TANTO JUEGO CON LAS MERMELADAS CON FRUTOS SECOS...BESINES

    ResponderEliminar
  37. Uhhhmmmm,que aperitivo tan delicioso.
    besos.

    ResponderEliminar
  38. una combinación perfecta, me encanta!!!bsts

    ResponderEliminar
  39. Este tipo de preparaciones en mi casa es que vuelan , es un picoteo de los que mas me gustan y con esa mermelada de pimientos tan divina se me hace la boca agua !!!

    Saludos.

    ResponderEliminar
  40. Que aperitivo más rico y apetecible, me encantan esos pimientos y para una apasionada del queso es todo un lujazo. Besos

    ResponderEliminar
  41. Fácil y rápida preparación, dos cosas muy importantes para decidirme a hacerlo.
    Gracias

    Saludos

    ResponderEliminar
  42. Una combinación de sabores deliciosa!! un beso

    ResponderEliminar
  43. Menuda pintaaaaaaaaaaaaaaaa..... Una cosita, los biscotes de la foto, son caseros o comporados??? Me llaman la atención los de las semillas de amapola, o eso parece que llevan, cuenta, cuenta...jejeje

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No Lore; los biscotes de la foto son comprados, muy ricos por cierto pero no han salido de nuestro horno si no del super.
      Un abrazo

      Eliminar
  44. Qué delicia! Que bien, tener la receta en Thermomix, pero creo que cuando haga esta delicia me atreverécon la versión tradicional; me gusta hacer las cosas a mano.

    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  45. Hola!!! Una amiga me ha recomendado vuestro blog!!!! pues aquí me tenéis.
    Me he paseado por vuestra casa y veo que además de muy profesional y suculento, me va a ayudar en mi gran afición que es la cocina. Un beso desde Cáceres.

    ResponderEliminar
  46. Tengo que probar esta combinación! Tiene que estar buenísimo!

    ResponderEliminar
  47. Qué sencillo, los quesos se incluyen en mis debilidades, exquisita receta...

    ResponderEliminar
  48. ME QUEDO POR AQUI PARA SEGUIRTE ME GUSTA TU BLOG.BESOS

    ResponderEliminar
  49. genial el blog, aqui una nueva fan, www.conuntoquedeazucar.com

    ResponderEliminar
  50. Me gusta mucho tu blog, así que ya me tienes de seguidora.
    Si te gusta el arroz, prueba la receta con los cacahuetes, seguro que te gusta.
    Ya me contarás.
    Un abrazo y espero volver a verte por mi blog, porque yo por el tuyo volveré fijo.

    ResponderEliminar
  51. Oido cocina!!, otra que probaré :)

    bicos

    ResponderEliminar
  52. Acabo de descubrir vuestro blog y me quedo por aquí.
    Un abrazo!!!
    http://sariqui.blogspot.com

    ResponderEliminar
  53. <<<<<se ve muy rico y sabroso, Gracias por la visita

    ResponderEliminar
  54. Delicious!!!!!!!! Looks amazing! The recipe is great! The pictures are awesome!

    ResponderEliminar
  55. Madre mia que delicia, si es que tiene una pinta y con esa mermelada de pimientos, lo tengo que probar yaaaaaaaaaa bst

    ResponderEliminar
  56. Que buena pinta, y que sencillo.
    Yo tambien me quedo por tu blog. Un beso!


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/2012/09/flan-de-galleta-al-microondas.html#comment-form

    ResponderEliminar
  57. Estas combinaciones me encantan, en casa somos muy ratoncitos y nunca faltan y esta forma de preparar nuestros propios quesos es genial incluso para hacer partícipes a los peques. Un beso

    ResponderEliminar
  58. Que maravilla!, nos quedamos por aquí. Besos.

    ResponderEliminar
  59. Con lo que me gusta el queso, esa no puedo dejarla pasar. Besines.

    ResponderEliminar
  60. Todo este blog es... FA BU LO SO!!!

    ResponderEliminar
  61. Muy interesante tu receta, te he visitado y me gusta tu Blog!
    http://www.claudine-pastelespanquecitosyalgomas.blogspot.mx/

    ResponderEliminar
  62. Que buenísima pinta. Me encanta esa bola de queso y rematada con esa confitura todo perfecto. Besos.

    ResponderEliminar
  63. gracias a vuestra visita por mi blog os he conocido. me encanta el queso y si es con mermelada mejor que mejor. por aqui me quedo pues teneis un blog estupendo. un abrazo y gracias por el comentario en el mio. un abrazo.

    ResponderEliminar
  64. Ya estoy por aquí, y sin dudarlo me quedo! Me parecen unas recetas muy ricas, esta en concreto me encanta y la de mermelada de pimiento me chifla! Me gusta mucho que en todas las recetas expliquéis la manera tradicional y en termomix, muchos blogs solo se quedan con la de termomix.

    Un saludo!

    Duliciosamente.

    ResponderEliminar
  65. Me encanta el color que tiene la mermelada de pimiento :O)

    ResponderEliminar
  66. Buenísima la receta. Me encanta la idea de mezclar varios quesos y degustarlos a la vez. Y acompañarlo de la mermelada de pimientos me parece lo más de lo más.

    Besos.

    ResponderEliminar
  67. hola amiga, una receta muy original, me la apunto, me gusta mucho el queso, te espero en mi blog, un saludo de sole

    ResponderEliminar
  68. ¡Qué delícia! Me lo apunto para una fiesta de cumpleaños que tengo en casa, próximamente... ¡Ya te contaré qué tal! :D

    ResponderEliminar
  69. GRACIAS POR VUESTRA VISITA A MI BLOG ESPERO CONSEJOS DE USTEDES FELICIDADES POR VUESTRA RECETAS .

    ResponderEliminar
  70. Mermelada de pimientos! nunca se me hubiera ocurrido, pero imaginando el sabor con el queso, debe estar buenísisima. Qué bonito blog tienes, me quedo a seguirte, tus recetas me han gustado mucho. Gracias y saludos.

    www.saboracielo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  71. Gracias por la visita.. Me ha gustado vuestro blog..
    En vuestro honor voy a presentar un nuevo plato en un evento próximo.. Bola de queso Anablanca..
    Queda bautizada.
    Enhorabuena por el blog.

    ResponderEliminar
  72. Estoy encantada con tu blog. Voy a ver si me suscribo. Bs

    ResponderEliminar
  73. Sencillo y seguro que también buenisimo,me la apunto.

    ResponderEliminar
  74. Qué receta más llamativa. Es muy fácil y tiene que estar riquísimo en unas tostas.
    Muy original.
    Besos.

    ResponderEliminar
  75. Hola!!! he venido desde mi cocina para conocer vuestra mermelada. Hace un par de años que suelo preparar mermeladas con vegetales, esta sin duda es una de mis preferidas, está exquisita para tomar con platos salados.
    Un besiko para cada una.

    ResponderEliminar
  76. ;-O !!! me he quedado como la bola de queso !! que idea más rica y tan sencilla para cuando vengan amigos a casa !! Gracias por pasarte por mi blog y por el comentario.

    Me quedo por aquí pasando la tarde !!

    Un abrazote

    María
    http://cocinaparanovatosentiemposdecrisis.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  77. esta bola de queso me viene genial para las tartaletas que tengo que preparar mañana. Gracias por compartir .

    ResponderEliminar