LECHE PREPARADA

Hoy vamos a romper una lanza por la cocina simple, sin complicaciones y al alcance de todos los bolsillos, porque si hay una receta sencilla en el mundo de la cocina es ésta. Sólo necesitáis leche, limón, canela y azúcar. Es tan sencilla que los más pequeños de la casa os pueden echar una mano… y al final beberse el fruto de su trabajo, con lo cual matáis dos pájaros de un tiro: les tenéis entretenidos un rato y les dais de merendar una cosa buena. En estas tardes de sopor veraniego apetece tomar una leche preparada. Y decimos bien: preparada, que no merengada. No hay que confundirlas. La leche merengada lleva clara de huevo y la preparada, no. El resto de ingredientes es común para ambas . Estas bebidas las suelen preparar en horchaterías o heladerías pero la receta  que te proponemos no tiene nada que envidiar a las que te puedes tomar allí.

RECETA

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	INGREDIENTES

• 1 l. de leche preferiblemente entera.
• 1 palito de canela.
• La piel de 1 limón (sin la parte blanca).
• 80 g de azúcar.
• Canela en polvo.

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	PREPARACIÓN

1. Echar los ingredientes en una olla y poner al fuego. Despues de dejar que hierva unos minutos, retirar y dejar enfriar.
2. Colar y meter en la nevera.
3. Servir bien fría y espolvoreada de canela en polvo.

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	CONSEJO:

Para evitar que amargue, es conveniente quitar la piel del limón con un pelaverduras. Así, nos aseguraremos de que no quede nada de la parte blanca que daría un toque amargo a la bebida.

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