miércoles, 23 de enero de 2019

MERMELADA DE CALABAZA, PERA Y MANZANA

De la misma manera que hacemos el cambio de armario cuando pasamos de una estación a otra, a veces hay que hacer un cambio de frigorífico, acción que no consiste en ir a una tienda de electrodomésticos para elegir un aparato nuevo, si no simplemente en poner orden en la nevera, tirar aquello que ya ha caducado y aprovechar el resto. Y limpiar el interior del frigorífico, por supuesto, ¡que no vivimos en un piso de estudiantes! De todo lo aprovechable pueden salir recetas y combinaciones inimaginables, como por ejemplo esta mermelada que reúne en feliz armonía un trozo de calabaza, unas peras y unas pocas manzanas que nos sobraron de una anterior receta. El resultado es buenísimo y esta mermelada contiene mucho menos azúcar que muchas de las compradas…aunque, ahora que lo pienso, nunca he visto en las estanterías de los supermercados una mermelada que combine estas tres frutas. 

RECETA

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INGREDIENTES
  • 1kg de fruta pelada (calabaza, pera y manzana)
  • 500 g de azúcar
  • Un palo de canela
  • 5 anises estrellados
  • 6 clavos de olor.
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PREPARACIÓN
  1. Pelar y cortar las frutas en trozos pequeños.
  2. Echarlos en una olla junto con el resto de ingredientes. Dejar hervir hasta que la fruta esté blanda.
  3. Retirar la canela, el clavo y el anís estrellado y triturar con la batidora.
  4. Meter en tarros y esterilizarlos en la olla a presión.



4 comentarios:

  1. Pues aunque soy alérgica a la calabaza, recibo calabazas del grupo de consumo, y las convierto en bizcochos para que mi chico desayune. Pero esta me parece una idea estupenda para cuando no quiero hacer más bizcochos o se acumulan las calabazas!

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  2. Buenas chicas...
    En primer lugar quiero desearos un feliz año.
    Perdonar que no os deje más a menudo comentarios...pues voy más que liada y hasta para poner mis entradas me falta tiempo... aunque si que os visito siempre que el tiempo me lo permite.
    La entrada que nos dejáis...ademas de vistosa debe de estar muy rica.
    Una mezcla de frutas interesante... y las fotos...como siempre...
    de lo más bonitas.
    Hacéis un trabajo maravilloso.
    Un besazooo enormeEEE. Puri.

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  3. Hola,
    Mmmm... que rica.
    Esta mermelada hace honor al nombre de tu blog.
    Esta mermelada es un auténtico JUEGO DE SABORES :)
    Las fotos que acompañan a la elaboración, son geniales.
    Saludos.

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  4. Qué delicia de mermelada y de bodegon.
    Bss

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