miércoles, 17 de enero de 2018

FOCACCIA DE TOMATES CHERRYS


Día festivo por la tarde. Todo cerrado. Se presentan por sorpresa unos autoinvitados. Les preparas un café y algún dulce que siempre tienes en casa. No te atreves a sacar aquel turrón que te sobró de las navidades pasadas y que no hay forma de acabar. Van pasando las horas. El sol se ha puesto y tú no haces más que mirar el reloj.  Pasa el tiempo y los autoinvitados no tienen prisa. Empiezas a ponerte de los nervios. Cruzas una mirada con tu pareja. Te ha captado y se encoge de hombros como queriendo decir: “si no queda más remedio”. Visto lo visto propones hacer una merienda cena…pero no tienes pan y por supuesto te niegas a ir a una gasolinera a comprar una de esas masas blandas y semicrudas  que alguien ha tenido la desfachatez de denominar pan. Con lo que tienes en casa puedes salir del paso haciendo una focaccia algo distinta a la que ya hiciste en su día. Hoy añadirás unos tomates cherry. Con eso y un buen embutido merendáis de maravilla. Los autoinvitados se van a las tantas y tu pareja te comenta: “Como les trates así los tienes aquí cada domingo”. Cruzas los dedos sobre tus labios y exclamas: “Pues por éstas que son cruces que la próxima vez les meto el turrón que ya debe estar rancio”. Y me voy a dormir que es tarde.

RECETA

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INGREDIENTES
  • 300 g de harina de fuerza.
  • 240 ml de agua templada.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 10 g de levadura fresca de panadería.
  • 10 g de aceite de oliva virgen.
  • 10 g de sal (dos cucharaditas).
  • Orégano.
  • Tomates cherry.


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PREPARACIÓN
  1. Echar en un bol el agua templada y el azúcar. Mezclar. Añadir la levadura y disolver.
  2. Añadir el aceite.
  3. Mezclar la harina con la sal.
  4. Añadir la harina poco a poco con la mezcla anterior.
  5. Dejar la mezcla en el bol tapada con film transparente y un trapo de cocina por encima. Dejar reposar de 1 a 2 horas.
  6. Poner aceite en una bandeja de horno. Echar la masa, poner un chorro de aceite por encima y extender con las yemas de los dedos.
  7. Colocar encima los tomates cherry cortados por la mitad. Espolvorear con orégano.
  8. Meter en el horno precalentado a 180º entre 15 y 20 minutos.





9 comentarios:

  1. Que me gusta una focaccia, te quedó de vicio

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  2. ¡Qué rica! Te ha quedado con un aspecto estupendo. Un abrazo

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  3. Buena introducción y buena improvisación y como dice tu marido si vuelven ya sabes porque¡
    Un abrazo

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  4. Una foccacia que me ha encantado......¡¡¡
    Besitos¡¡

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  5. Qué rica te ha quedado, y es que los tomatitos cherry son tan sabrosos que van de maravilla con este pan.
    ¡Buenísimo!

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  6. En cuanto tenga un ratito, mi objetivo es hacerla. ¡Tiene una pinta deliciosa!

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  7. Adoro le facaccie, la tua sembra deliziosa!!!
    Ciao

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