BATIDO DE FRAMBUESAS Y REMOLACHA

Tarde somnolienta de verano. El calor de la calle te frena en el dintel de casa. Poner los pies fuera del refugio hogareño es una temeridad. Mejor quedarse a resguardo y esperar. No pasa el tiempo. Las horas se hacen larguísimas, pero una no sabe quedarse de brazos cruzados. Ojeo distraída “Frío y Natural”, un recetario de Thermomix. Lo de frío y lo de natural me gusta, suena bien. Hay ideas interesantes. Veo un batido de remolacha y frambuesas que hago mío. Lo transformo. Dicen que el orden de los factores no altera el producto pero invertiré los términos. Voy a poner más frambuesas que remolacha. El resultado es espectacular. Y el color, impresionante. La tarde me pasa volando.

RECETA

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	INGREDIENTES (para 4 personas)

• 150 g de frambuesas, frescas o congeladas.
• 100 g de remolacha cocida.
• 1 yogur natural azucarado.
• 70 g de azúcar.
• 2 naranjas peladas sin pepitas y sin nada de piel blanca.
• 100 g de cubitos de hielo. 

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	PREPARACIÓN

1. Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes, reservando un poquito de yogur para decorar.
2. Triturar un minuto 30 segundos velocidad 10.
3. Poner en copas altas, adornar con unas gotas de yogur o unas hojas de hierbabuena y servir inmediatamente.

Fuente: Libro de Thermomix “Frío y Natural” con ligeras modificaciones.

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