MAGDALENAS DE NARANJA

Es un postre polivalente. ¿Qué quiere decir esto?. Pues que tanto sirven para comer en el desayuno, como en la merienda o como postre. En estas magdalenas de naranja no es descartable añadir unos trocitos de chocolate por encima. La naranja y el chocolate siempre han hecho buenas migas. Seguro que si os salen buenas, no quedarán ni las migas.

RECETA

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	INGREDIENTES (para 24 unidades):

• 1/2 naranja de zumo con piel (quitando la parte blanca).
• 4 huevos (unos 200 g aproximadamente).
• 200 g de azúcar.
• 200 g de aceite de girasol.
• 220 g de harina de repostería.
• 1 pellizco de sal.
• 1 sobre de levadura Royal.
• Azúcar para espolvorear.
• Moldes individuales para magdalenas

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	PREPARACIÓN TRADICIONAL

1. En un recipiente que no esté frío batir los huevos, el azúcar y el zumo de la media naranja. Mezclar con la batidora de varillas durante 5 minutos aproximadamente.
2. Añadir el aceite y la ralladura de la media naranja y seguir mezclando bien con las varillas.
3. Agregar la harina tamizada, la levadura y la sal. Mezclar.
4. Echar la mezcla en una manga pastelera desechable y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos aproximadamente.
5. Precalentar el horno a 200º diez minutos antes de que acabe el tiempo de reposo de la masa. Bajar la temperatura a 180º
6. Colocar los moldes en la bandeja del horno, rellenarlos hasta las ¾ partes y espolvorear de azúcar.
7. Introducir la bandeja y hornear las magdalenas durante 15 minutos aproximadamente.

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	PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Poner en el vaso la media naranja (sin la parte blanca de la piel), los huevos y el azúcar y programar 3 minutos, 37º y velocidad 5.
2. Quitar la temperatura y volver a programar otros 3 minutos en velocidad 5.
3. Añadir la harina, la sal, el aceite y la levadura programando 8 segundos en velocidad 6.
4. Echar la mezcla en una manga pastelera desechable y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos aproximadamente.
5. Colocar los moldes en la bandeja de horno, rellenarlos hasta las ¾ partes y espolvorear con azúcar.
6. Precalentar el horno a 200º diez minutos antes de que acabe el tiempo de reposo de la masa. Bajar la temperatura del horno a 180º, introducir la bandeja y hornear las magdalenas durante 15 minutos aproximadamente.

 

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