viernes, 24 de mayo de 2013

EL ÁRBOL DE LAS GALLETAS


Visto lo visto, se impone una relectura de la Biblia. Resulta que  el árbol del Paraíso, aquél que según el Génesis daba frutos prohibidos como el que Eva dio a probar a Adán, no era un manzano. Nosotras nos lo imaginamos más parecido al árbol de las galletas que ahora preside nuestra cocina, cargado de flores adornadas con mermelada de colores . Por sus frutos una estaría dispuesta a recibir la reprimenda del ángel, a perderse la tranquilidad del Paraíso, y a trabajar de sol a sol para ganarse el pan de cada día. Bien, esto último  con permiso del FMI, de la UE, de los mercados financieros, de los bancos buenos, de los bancos malos, de los gobiernos pésimos...


RECETA

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INGREDIENTES

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 125 g de azúcar glas.
  • 1 huevo.
  • Una pizca de sal.
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado.
  • 400 g de harina.
  • Mermelada al gusto.
  • 2 hojas de gelatina (para cada variedad de mermelada).
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PREPARACIÓN TRADICIONAL
  1. Batir la mantequilla y el huevo hasta que esté bien mezclado.
  2. Añadir la sal, el azúcar y la harina tamizada y amasar.
  3. Formar una bola, envolver en papel film y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas.
  4. Estirarlas dejándolas un grosor de 4 mm aproximadamente y recortar las galletas. Por cada galleta deben recortarse dos formas, una entera y una perforada.
  5. Meter en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas.
  6. Hidratar 2 hojas de gelatina en agua fría. Calentar la mermelada y, cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas, remover bien hasta que se disuelvan. Reservar hasta que la mermelada empiece a espesar
  7. Si se quieren rellenar con distintas clases de mermelada, repetir la operación.
  8. Echar una cucharadita de la mermelada así preparada sobre la galleta no perforada y, a continuación, colocar la capa perforada encima. Dejar enfriar.
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PREPARACIÓN CON THERMOMIX
  1. Batir la mantequilla y el huevo durante 2 minutos en velocidad 3.
  2. Añadir la sal, el azúcar y la harina tamizada y mezclar durante 10 segundos en velocidad 6.
  3. Amasar 3 minutos, vaso cerrado y espiga.
  4. Formar una bola, envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas.
  5. Estirarlas dejándolas un groso de 4 mm aproximadamente y recortar las galletas. Por cada galleta deben recortarse dos formas, una entera y una perforada.
  6. Meterlas en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas.
  7. Hidratar 2 hojas de gelatina en agua fría. Calentar la mermelada y, cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas, remover bien hasta que se disuelvan. Reservar hasta que la mermelada empiece a espesar.
  8. Si se quieren rellenar con distintas clases de mermelada, repetir la operación.
  9. Echar una cucharadita de la mermelada así preparada sobre la galleta no perforada y, a continuación, colocar la capa perforada encima. Dejar enfriar.







73 comentarios:

  1. Que delicia de blog tienes, me encanta y ese arbolito con galletas ha quedado impresionante. Me encanta. Enhorabuena por todo en conjunto. Besos y feliz finde.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  2. Me ha encantado tu arbol!!! yo también pecaría, jajajaja esta idea me la llevo en mi cabecita...
    gracias por compartir. Ojala!!! todo el mundo pudiera ganarse el pan todos los días, verdad? espero que esto se arregle

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  3. Que linda! adorei! Também quero!! ;)
    Besitos

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  4. Brutal el vostre arbre!!! Aquests fruits tan dolços segur que passen d'allò més bé!!!!

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  5. jaja, tienes razón mas prohibido tiene que ser este, sobre todo porque es tan bonito que yo no me atrevería a deshacerlo.
    Buen finde

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  6. That is simply gorgeous!

    I am now following you also on Bloglovin
    www.hungrycaramella.blogspot.com

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  7. Que bonita decoración, menos mal que has puesto un buen puñado junto a la base que si no no se resisten y se las comen todas

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  8. Que belleza...me encanta!!

    Besos.

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  9. Vamos, más que una receta es una obra de arte, no sabes lo que me ha gustado ver estas fotos tan bonitas. Bueno y ahora las galletas, me apetece muchísimo hacerlas, a ver si cuando tenga más tiempo me pongo a ello.
    Muchísimas gracias por la receta y por la idea :)
    Besinos

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  10. Una idea estupenda!!! Te ha quedado precioso y no sabes lo que me gusta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  11. Te ha quedado precioso el árbol.
    Y las galletas de muerte
    un bs

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  12. una monería, te ha quedado de 10!!! la foto preciosa! un besote guapsiima!

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  13. Desde luego bonito a más no poder, que cosa para un centro de mesa.
    Impresionante.
    Besazos.

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  14. Original y bonito!!! Que delicia...
    Besitos...

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  15. guau!!!! impresionante!!!! me encanta guapa!!!

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  16. ¡Qué bonito te quedó ese árbol de tentadoras galletas! Muy original la idea de presentación y las galletas bien tentadoras.

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  17. Precioso, me encanta! Súper bonitas y seguro que riquísimas !

    Besos

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  18. Qué bonita presentación, y las galletas se ven perfectas!

    besos y buen finde

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  19. es muy mona la presentacion, y las galletas por su puesto buenisimas!
    feliz finde

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  20. Qué presentación tan bonita¡¡¡ Da gusto ver cómo presentais todas las recetas¡¡¡ besico¡¡¡

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  21. Precioso, y qué presentación!!!
    Feliz fin de semana.

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  22. Preciosas las fotos , preciosas las galletas

    Mil besotes

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  23. Uma ideia bem original.
    As bolachas ficaram lindas e essa arvore se estivesse aqui em casa já estava depenada.
    Bj

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  24. felicidades por todo … por las galletas que tienen una pinta estupenda, por la presentación que habéis hecho, por la historia a la que va unida y por las fotos tan chulas … mi mas sincera enhorabuena!! Bss :-)

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  25. Qué buena pinta tiene el árbol y las galletas. Tienen que estar riquísimas.
    Enhorabuena!

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  26. Si ese árbol fuera mío, ya no quedaría ni una sola de esas estupendas galletas. Bss.

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  27. Hola, chicas.
    Casualmente esta semana leí acerca de aquello de que el manzano no fue tal, sino más bien higuera... vaya coincidencia con este delicioso post. Me encanta la presentación que lograron. Saludos.

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  28. Hola chicas.

    A mí si me ofrecen una manzana igual no caigo en la tentación, pero con una de estas pastas soy incapaz de resistirme, son mi debilidad. Y además con esta forma tan original de presentarlas aún las habéis hecho más tentadoras. Os quedaron fabulosas.

    Buen fin de semana.

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  29. Precioso!!!!!! una idea genial!!!! saludoss

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  30. Un árbol precioso, como os lo habéis currado chicas!

    Buen fin de semana!

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  31. Ay que galletas más cukis por favor, qué ricas tienen que estar!
    Un beso.

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  32. Oooooooh es tan bonito que no puedo cerrar la boca de lo impresionada que estoy...es precioso y encima las galletitas se ven deliciosas.
    Besitos.

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  33. Que árbol más original os ha quedado. Precioso.

    Besos.

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  34. Qué preciosa, es decorativo y al tiempo riquísimo!!!!

    Besitos

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  35. Pero que bonitas que os han quedado, todas colgadas del arbolito, así peco hasta yo, jejeje. Besos. Yolanda.

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  36. Qué árbol más bonito y que puesta en escena tan genial¡ Me encanta¡
    Las galletas tienen una pinta estupenda.
    Besos

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  37. Muy, pero que muy bonito... Y también estarán deliciosas!

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  38. Que chulada de árbol! unas fotos preciosas y supongo que las galletas muy ricas.Saludos

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  39. Que bonitas te quedaron! yo hice unas y me salieron bastante reguleras, eso sí, bien ricas pero las tuyas son perfectas y preciosas!

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  40. Madre mia que pasada!!!!! alucinada me he quedado con la presentación!!!

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  41. Qué presentación más bonita!! ¿Duraron mucho las galletas en el arbolito? :)
    Besos y feliz domingo.

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  42. Que bonito!!! y original, me encanta el árbol tan dulce que has preparado.
    Besos

    Cocinando con Montse

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  43. Que chulo!!!! Y encima las galletas seguro que estan riquisimas con el relleno de mermelada...mmmm!!!

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  44. que bonitas las fotos con el arbol, me encantan estas galletitas, las veo super originales y encima deben estar deliciosas, te quedaron estupendas. un besote

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  45. Que bonitas las galletas y que chulada de árbol!!! y como siempre, las fotos de 10!

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  46. Me encantaaann!!! Serán las próximas que haga!! En vuestro honor!! Os han quedado geniales y la foto...me quedo sin palabras. Enhorabuena y gracias por compartir.

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  47. Que preciosidad de fotos, eres una artista. un beso

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  48. Qué maravilla de fotos, chicas! El resultado espectacular. Besitos.

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  49. En casa ese árbol estaría pelado siempre, no durarían las galletas ni un suspiro, con lo bonito que os ha quedado! y unas fotos preciosas como siempre!
    Besossss

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  50. Hmmm, entran por los ojos!!!......seguro que a estas alturas el arbolito ya no tiene ninguna "flor".......me llevo la version thermomix, con mermelada no las he probado, hace tiempo hice las de cristal, con caramelitos y nos gustaron mucho....bss
    Patricia desde http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

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  51. Ha quedado para regalo!! que bonitas chica
    Besos

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  52. Que preciosidad, y encima estarán hasta buenas jajaja, me encanta la idea. Besos

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  53. que chulo el arrboooll!!! Tiene una pinta riquisima!
    http://dondedeelsol.blogspot.com.es/
    Un beso!

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  54. Precioso el montaje! La receta me la apunto porque las galletas se me resisten!

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  55. Que presentación mas bonita, me encanta!!! muchas
    gracias por compartir tu receta.
    Besos

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  56. ¡¡Qué arbolito tan divino!! Aunque nos haga salir del paraíso... :-)
    Tienen una pinta riquísimas esas galletas, como todo lo que hacéis.
    ¡¡Besitos!!

    http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/

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  57. Vamos, que con este árbol estoy segura que Adán y Eva no hubieran durado ni el día, realmente la tentación para tomar uno de esos frutos es demasiado grande.

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  58. Me recuerdan a los pastisets de Menorca, donde viví 15 años, que recuerdos! A esto le llamo Arte con mayúsculas!
    Precioso y muy rico!
    Besos
    Eli

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  59. Me encanta la presentación de las galletas en el árbol! Queda super original.
    Besos

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  60. Qué manera tan original de presentar las galletas. Y qué ganas de comerlas. Besos.

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  61. Que hermoso árbol, Blanca. Las galletas te quedaron preciosas y hasta puedo imaginar lo ricas que estaban.
    Un abrazo y tomo nota

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  62. Os acabo de descubrir y me quedo de seguidora!un beso!

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  63. Nos lo estamos imaginando como arlbol de adviento para estas navidades, cada día una galleta! Que bueno!

    Nos encanta la presentación.

    Saludos 'especiados'

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  64. Linda árvore de galletas! Beijinhos de bom dia,

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  65. Preciosas las galletas, el arbol, las fotos... todo, felicidades!!!!!

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  66. Madre, madre, madre... cuánta belleza en tan poco espacio, es que es una maravilla ver esta presentación. Me quito el delantal y lo pongo a tus pies....Besos y gracias por enseñarnos estas cosas tan bonitas...

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  67. Hola, visitando blogs he dado con el tuyo, y me he encontrado, con posts muy interesantes, te felicito, me quedo por aquí. Te cuento que he iniciado un blog y espero que le des un vistazo http://lodelumi.blogspot.com/y podemos continuar comunicandonos e intercambiar,saludos desde Uruguay

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  68. Que bonito queda, me gusta mucho, y las galletas, bien ricas, no se yo lo que duraria en mi casa... jaja
    Besos

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  69. Me encanta Blanca, que idea tan original !!!
    Un beso !!!

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  70. Hola chicas! Qué bonitas estas galletas y qué bien quedan en el árbol!
    Me ha encantado vuestro blog y me he hecho seguidora, así que nos seguiremos viendo.
    Yo tengo un blog de repostería estrenado hace poco, a ver si tenéis tiempo y os pasáis a visitarme!
    Besos desde Bruselas!

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