Por su aspecto podría tratarse de un pastel pero es un
aperitivo de tres quesos y unos higos. Ligan bien. Si sois muy amantes de los
quesos este aperitivo os sabrá a gloria y si lo acompañáis con unos higos, miel
y unas nueces seguro que en casa os hacen la ola. Anteriormente habíamos hecho
un paté de quesos con forma de bola que siempre que sale a la mesa, no se sabe
muy bien porqué, desaparece. Bueno, sí sabemos el porqué, pero mejor disimulamos.
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 | INGREDIENTES |
- 100 g de queso crema
- 100 g de queso gorgonzola
- 80 g de queso azul
- Higos
- Miel
- Nueces
- Pan tostado
| PREPARACIÓN |
- Machacar con un tenedor todos los quesos a temperatura
ambiente (también se pueden triturar con un batidor eléctrico).
- En un aro de 10 centímetros poner unas rodajas de higos en
la parte interior del aro.
- Rellenar con la mezcla de quesos.
- Adornar con unos higos cortados, unas nueces troceadas y
añadir un hilo de miel por encima.
- Acompañar con pan tostado.
| CONSEJO |
- Si queréis que la mezcla de quesos sea más suave, podéis aumentar la cantidad del queso crema y restar del queso azul. Por el contrario, si lo deseáis más intenso, aumentar la cantidad de queso azul y restar del queso suave.
Me encanta el aperitivo, lo malo es que la temporada de higos frescos prácticamente se ha pasado, pero con higos secos tampoco me parece que quede mal.
ResponderEliminarBss