BIZCOCHO DE YOGUR

 

Hacer un bizcocho, por lo general, no entraña mucha dificultad. Pero si hay un bizcocho fácil, fácil es éste: el de yogur, también conocido como bizcocho 1, 2, 3 por las medidas que se utilizan en su elaboración. Se pone 1 yogur, 2 medidas de azúcar (aunque nosotras hemos rebajado la cantidad) y 3 medidas de harina. Y ya está. Es una receta que cualquier niño/niña que quiera iniciarse en los secretos de la cocina puede hacer sin miedo a equivocarse. No tiene mayor secreto. 

RECETA

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	INGREDIENTES

• 1 yogur natural
• 3 medidas del vaso de yogur de harina
• 1 medida y media de azúcar
• 1/2 vaso de yogur de aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• La ralladura de limón
• Una pizca de sal
• Mantequilla o spray para engrasar el molde

PREPARACIÓN

1. Batir los huevos junto con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que la mezcla quede espumosa.
2. Añadir el aceite , el yogur y la ralladura de limón. Mezclar bien.
3. En un bol mezclar la harina, la levadura y la pizca de sal. Añadir a la mezcla anterior poco a poco e ir mezclando con una espátula y movimientos envolventes.
4. Engrasar un molde y echar la mezcla anterior.
5. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y hornear durante 35/40 minutos (siempre dependiendo del molde). Pinchar con una brocheta para comprobar si está hecho, la brocheta tiene que salir limpia.
6. Sacar del horno, esperar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.

 

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