domingo, 28 de diciembre de 2014

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTOS SECOS


Esta enorme rodaja de naranja no es un homenaje al sol, aunque en invierno no estaría de más contentar al astro rey para que nos caliente un poco más si cabe. Es una naranja confitada que hemos añadido a este turrón de chocolate blanco con frutos secos. Este turrón escapa a los clásicos de toda la vida, los de alicante, yema quemada y jijona. En años anteriores ya habíamos hecho un turrón de conguitos y krispis y otro de chocolate con naranja confitada que gustaron mucho. Ahora tocaba cambiar. Dejamos el chocolate negro y nos pasamos al blanco. No por nada, sólo por contentar al sector de la familia que prefiere este tipo de chocolate, y que espera golosamente la hora de los postres navideños a pesar de haberse metido antes entre pecho y espalda los aperitivos, el primer plato y un segundo plato contundente. No sé cómo se las arreglan pero siempre les cabe en el estómago un poco más de lo que sea. ¡Ya llegará la época del régimen, del “no me entra esta falda" y "estos pantalones ya no dan más de sí”!

RECETA

.
INGREDIENTES
  • 500 g de chocolate blanco fondant.
  • 50 g de mantequilla.
  • 125 g de frutos secos: ciruelas, orejones, nueces y almendras.
.
PREPARACIÓN
  1. Trocear el chocolate y deshacerlo al baño María removiendo con una espátula hasta conseguir una mezcla cremosa. Procurar que el agua no hierva.
  2. Incorporar la mantequilla y seguir removiendo hasta que esté deshecha.
  3. Picar los frutos secos y añadirlos a la crema anterior.
  4. Forrar un molde con papel de horno o bien una bandeja donde se puedan colocar unos aros de emplatar, echar la mezcla y golpear la bandeja ligeramente contra la encimera para que asiente y quede igualada la mezcla. Se puede decorar con unas rodajas de naranja confitada.







11 comentarios:

  1. Oh que rico y que buena presentación

    ResponderEliminar
  2. Por fuera tiene una pinta que dice comeme ... estoy más que segura que esta para chuparse los dedos.
    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Crees que con esta pinta alguien se puede resistir? Yo no , desde luego!! Feliz 2015!!!

    ResponderEliminar
  4. Qué rico, dice cómeme!!! Me comería un buen trozo.
    Un beso y Feliz 2015!!

    ResponderEliminar
  5. Me encanta tu blog ya tienes un seguidor mas , saludos.
    http://carew82000.blogspot.com.es/2014/09/yogurt-con-galletas-oreo-y-mermelada.html?showComment=1419872834020#c3169570366297002558

    ResponderEliminar
  6. Qué pintaza de turrón.... aaayyyy vaya lista tengo para hacer ya!!! :)
    besos

    ResponderEliminar
  7. Que maravilla de turron me encanta y debbe ser una pasada poder degustar algo asi, enhorabuena. Feliz año y besos de la cocina del titi

    ResponderEliminar
  8. hola guapi, hace siglos que no te paso a visitar, pero hoy no quería que se me pasase el día sin felicitarte el año, ya que no me pude pasar por navidad. Espero que tengas un año repleto de cosas buenas y cumplas todos aquellas cosas que te propongas. Un besazo!!

    ResponderEliminar
  9. Pero que bonito! Y lo bueno que tiene que estar! Me encanta visitarte porque siempre me sorprendes con recetas deliciosas! Aprovecho para desearte un muy feliz año 2015 lleno de cosas buenas, muchos besos!

    ResponderEliminar
  10. Qué buena pinta tiene madre mía!!! Hacer turrón es una asignatura pendiente que tengo... a ver si lo hago.
    Y con la naranja confitada....tiene que estar divino.
    Te deseo que tengas un Feliz Año 2015
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Apuntat per l'any que ve...Segur que a casa triomfa!!! M'encanta la decoració amb taronja! Petonarros!

    ResponderEliminar