MILHOJAS DE CREMA Y FRESAS

Para un escritor lo más duro es enfrentarse a la página en blanco. Y luego, encontrar ese primer párrafo que consigue atrapar al lector. A partir de ahí, aunque no todo es coser y cantar, la escritura fluye de tal manera que incluso puede llevarte a ganar  un premio literario, ese galardón que suele anunciarse durante el transcurso de una cena. Nunca hemos tenido ocasión de asistir a una de esas cenas literarias, pero si nosotras tuviéramos que confeccionar el menú creemos que el postre debería ser un milhojas. Tratándose de literatura sería lo más adecuado. 

RECETA

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	INGREDIENTES

• Una lámina de hojaldre rectangular.
• Crema pastelera.
• Azúcar glas.
• Fresas.

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	PREPARACIÓN

1. Dividir la lámina de hojaldre en 12 rectángulos iguales, de acuerdo con el modelo siguiente:
   
2. Precalentar el horno a 200º.
3. Poner papel sulfurizado  sobre la bandeja del horno e introducir el hojaldre colocando los rectángulos un poquito separados unos de otros durante unos 10 minutos.
4. No sacar del horno hasta que no estén completamente inflados.
5. Dejar enfriar sobre una rejilla.
6. Una vez fríos cortar de forma transversal con un cuchillo de sierra fina para poderlos rellenar sin que se deshaga el hojaldre.
7. Rellenar con crema pastelera y fresas laminadas.
8. Espolvorear con abundante azúcar glas.

  

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