sábado, 21 de diciembre de 2013

GALLETAS DE TURRÓN


Este angelito fisgón vigila las estrellas de turrón. Me ha salido un pareado. No es de premio literario pero podrían ser los versos de inicio de un villancico, música muy propia de estos días de Navidad. Para mi gusto, hay villancicos  que merecen palos. Ejemplo: “pero mira como beben los peces en el río, pero mira como beben por ver a Dios nacido”. ¿Eso cómo hay que tomárselo? Los peces, otra cosa no, pero beber agua… ¡se hartan de beber agua! Y si en lugar de agua lo que toman es vino o bebidas espirituosas para alegrarse por el nacimiento del Niño, la cosa es más grave. De ahí al botellón sólo hay un paso y ver a un pez borracho no es muy edificante.

El angelito fisgón alucina un montón. Otro pareado fácil. Y es que no me extraña que el angelito alucine porque no es normal que de un árbol cuelguen estrellas, campanas y arbolitos de turrón.  Será cosa de la Navidad porque el año pasado a un abeto le salieron rodajas de naranja confitadas de chocolate. Y ya que han salido las campanas colgando del arbolito os propongo que meditéis otra letra de villancico que dice: “Campana sobre campana/ y sobre campana una/ asómate a la ventana/ verás al niño en la cuna”. Dicho así, lo primero que una piensa es que este niño está abandonado y hay que llamar a la policía municipal y a los servicios sociales que igual llegan en “una burra, rin, rin. / Yo me remendaba,/ yo me remendé,/ yo me eché un remiendo,/ yo me lo quité”. ¡Cuánta imaginación, madre mía! 

(RECETA TOMADA DE "THERMOMIXMAGAZINE" nº 50. Diciembre 2012)



RECETA

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INGREDIENTES (para 50 unidades)
  • 100 g de mantequilla.
  • 50 g de azúcar.
  • 200 g de turrón de Jijona blando.
  • 1 huevo.
  • 250 g de harina de repostería.
  • Bolitas de colores.
  • Almendras fileteadas.
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PREPARACIÓN TRADICIONAL
  1. En un bol mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
  2. Agregar el turrón cortado en trozos y seguir mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Incorporar el huevo e ir añadiendo la harina poco a poco. Amasar.
  4. Retirar la masa y extender con un rodillo entre dos papeles de horno hasta dejarla de un grosor de 5 mm. Dejar reposar en la nevera durante dos horas .
  5. Cortar con la ayuda de un cortapastas con motivos navideños y volver a meter en la nevera hasta el momento de hornearlas.  Si se desea, decorar con unas almendras fileteadas.
  6. Precalentar el horno a 180º y hornearlas 10-12 minutos, siempre según horno.
  7. Dejar enfriar y terminar de decorar. 

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PREPARACIÓN CON THERMOMIX
  1. Poner en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y mezclar 10 segundos en velocidad 4.
  2. Agregar el turrón cortado en trozos y mezclar 10 segundos en velocidad 4.
  3. Incorporar el huevo y la harina y amasar 10 segundos en velocidad 6.
  4. Retirar la masa y extender con un rodillo entre dos papeles de horno hasta dejarla de un grosor de 5 mm. Dejar reposar en la nevera durante dos horas .
  5. Cortar con la ayuda de un cortapastas con motivos navideños y volver a meter en la nevera hasta el momento de hornearlas.  Si se desea, decorar con unas almendras fileteadas.
  6. Precalentar el horno a 180º y hornearlas 10-12 minutos, siempre según horno. 



27 comentarios:

  1. Son preciosas y quedan genial en el arbolito!
    Me han encantado los pareados ;) jajaja
    Un besito.

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  2. qué bonitas fotos!...y qué ricas las galletas!

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  3. Mi voto por el villancico del angelito fisgón que tras probar las galletas de turrón alucina un montón. ¡Monta guardia para que nadie se las quite! Un beso y Felices Fiestas: Sol.

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  4. Son perfectas, no las he probado nunca de turrón pero al final acabaré animándome. Visto lo visto me estoy perdiendo algo bien rico.

    Besines y Feliz Navidad

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  5. Són unes galetes tan boniques!!! I penjades a l'arbre fan tant de goig!!!

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  6. Preciosas y riquísimas sin duda! Felices fiestas.
    Biquiños.

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  7. Se ven deliciosas y que poeta has salido con los pareados jajaja

    Besos y Feliz Navidad

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  8. Felices Fiestas y prospero año nuevo que venga con muchas ganas de cocinar y publicar que será buena señal, un saludo chao chao

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  9. Te mando mis mejores deseos para estas fiestas y para la entrada del 2014 y todo él.
    Ah...me llevo tres o cuatro galletas.
    Un abrazo

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  10. pero que presentación mas bonita...
    y lo que me he divertido con tu entrada y tu forma de interpretar los villancicos
    las galletitas estan de lo mas deliciosas
    yo las preparé el año pasado y triunfaron...a mis amigos les encantaron
    un arbol de lo mas bonito ..y tentador
    porque cualquiera se resiste a no degustar alguna de estas galletitas
    un besazo, que pases unas felices fiestas junto a tu familia
    y que el año que viene tus deseos se cumplan
    !!! FELIZ NAVIDAD !!!

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  11. Un arbre original et très joliment présenté. J'adore tes biscuits.
    A bientôt

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  12. Fantásticas galletas y el pollo anterior de vicio!!
    Felices Fiestas!

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  13. Galletitas de turrón, que bocado tan rico y navideño! y que lindas te han quedado Ana! las prepararé ;) te mando muchos besitos y te deseo una super feliz navidad! besotes guapa

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  14. Qué galletitas más atractivas! De turrón no había caído pero seguro que son de esas que empiezas y no paras eh? Pedazo de presentación, muy cuca y de premio! Bss

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  15. Que esta navidad y el 2014 estén repletos de momentos mágicos para ti y los tuyos
    __░░░░░__
    __/.◒ ► ◒.\ ░ Felices░ ♪¸☆´.•´
    __\....★… /_____-_░fiestas░ ♫ ☆.•´
    ___ ░░░.•´

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  16. Que chulas!! y ricas segurísimo!! FELIZ NAVIDAD!!

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  17. Togo que probar estas galletas, tienen una pinta estupenda

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  18. Ñam ñam.... estas galletas hay que probarlas! ya estoy reservando una tableta de turrón para hacerlas..
    Que pases unas Felices Fiestas!
    Besos

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  19. son monisimas y buenisimas!! te han quedado muy chulis, un besito y Feliz Navidad, que lo paseis muy requete bien! un abrazo
    Silvia de chup-chup-chup

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  20. ohhhh uqe ricas con sabor a turrón!!!! y que fotos tan lindas
    besos y feliz navidad!

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  21. ¡¡Uff qué ricas!! con ese saborín a turrón, y qué monas se ven!!^^
    ¡¡Felices fiestas!! Un besote grande!

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  22. Mira que ponerse a analizar la letra de los villancicos, es que en verdad deben tener tanos años esas letras que ya en el mundo en el que vivimos resultan incomprensibles...y casi sofocante escucharlos año tras año.
    Tu galletas se ven mafníficas.., y el en el árbol mejor.
    Feliz Navidad...!!!

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  23. Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo 2014!

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  24. Unas galletas perfectas, con un riquisimo sabor a turrón. Te deseo Felices Fiestas y Feliz navidad. Besoss,

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  25. Me parece una receta estupenda, me la apunto a la lista de pendientes! Felices fiestas!

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  26. Passando para desejar um Natal cheio de amor, paz e esperança e uma excelentes entradas em 2014.
    Bjnhos,
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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