martes, 7 de enero de 2014

SONRISAS DE CHOCOLATE


Sonriamos. ¡Es tan fácil y no cuesta nada! Éste puede ser un buen propósito para el año que hemos estrenado porque, a pesar de todos los reveses que te pueda dar la vida, a pesar de todos los problemas, es fundamental no perder nunca la sonrisa. Últimamente la gente se ha vuelto adusta, seria, taciturna. Es dificilísimo arrancar una sonrisa a los demás. Y vamos por la vida enseñando el colmillo retorcido y mal fiándonos de todo el mundo. Por eso con estas galletas risueñas queremos repartir sonrisas de chocolate y un poco de dulzura. Alegremos esa cara y sonriamos que es gratis.

RECETA

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INGREDIENTES
  • 400 g de harina de repostería.
  • 120 g de azúcar glass.
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 huevo.
  • Chocolate fondant.
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PREPARACIÓN TRADICIONAL
  1. En un bol batir la mantequilla con el azúcar. Añadir el huevo y seguir batiendo.
  2. Ir añadiendo poco a poco la harina previamente tamizada  hasta conseguir  una masa homogénea.
  3. Formar  con la masa dos o tres bolas y estirar entre 2 láminas de papel de horno con ayuda de un rodillo hasta conseguir un grosor de 3 mm aproximadamente. Meter las láminas de masa en el frigorífico al menos 2 horas para poder cortarlas mejor.
  4. Sacar las láminas de una en una e ir cortando las galletas con el cortador deseado. Nosotras hemos utilizado un juego de dos cortadores: uno circular para el fondo y uno con la carita para la parte superior. Debes procurar conseguir un número equivalente de ambos diseños.
  5. Colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado (o de horno).
  6. Precalentar el horno a 180º y meter la bandeja durante 10 minutos aproximadamente.
  7. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.
  8. Deshacer al baño María el chocolate e ir rellenando las galletas.
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PREPARACIÓN CON THERMOMIX
  1. Mezclar la mantequilla y el azúcar durante 1 minuto en velocidad 3.
  2. Añadir el huevo y mezclar 5 segundos en velocidad 3.
  3. Con la máquina en velocidad 3 ir añadiendo la harina previamente tamizada. Amasar 2 minutos en velocidad espiga.
  4. Formar  con la masa dos o tres bolas y estirar entre 2 láminas de papel de horno con ayuda de un rodillo hasta conseguir un grosor de 3mm aproximadamente. Meter las láminas de masa en el frigorífico al menos 2 horas para poder cortarlas mejor.
  5. Sacar las láminas de una en una e ir cortando las galletas con el cortador deseado.
    Nosotras hemos utilizado un juego de dos cortadores: uno circular para el fondo y uno con la carita para la parte superior. Debes procurar conseguir un número equivalente de ambos diseños.
  6. Colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado (o de horno).
  7. Precalentar el horno a 180º y meter la bandeja durante 10 minutos aproximadamente.
  8. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.
  9. Deshacer al baño María el chocolate e ir rellenando las galletas.






39 comentarios:

  1. Una sonrisa es la mejor forma de comenzar el día y si viene acompañada por el chocolate ya ni te cuento, unas galletas perfectas.
    Besos.

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  2. Que galletas más monas! me encantan. un beso!!

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  3. Pues otra cosa no pero yo sonreís sonrío un montón. Es gratis y encima dicen que quema calorías, jajaja. Las galletas te han quedado genial. Me encantan porque me recuerdan a un viaje que hice a Suiza donde las comí así por primera vez. Besos

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  4. Son geniales! A sonreír todo el mundo! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  5. Qué monada! Te han quedado preciosas!!!
    Besos!

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  6. Te sacan una sonrisa como tu dices!! y entran ganas de comérselas! son geniales!
    elsecretoendulzado.blogspot.com.es
    Besitos!!

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  7. Sonreir nos hace bien y si al despertarnos nos encontramos con un desayuno con ellas mucho mejor.
    Besoss Ana y buen año
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  8. Me parecen super divertidas, faciles y sobretodo riquisimas
    Un abrazo

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  9. Que bonitasssssssssssssssss lo cierto es que no me compro ese molde porque me da miedo que las galletas crezcan y no encajen... pero visto como te han quedado, me lo tengo que pensar

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  10. Gràcies per alegrar-nos dolçament el dia! Petons!

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  11. que bonitos.. :)
    Mafalda

    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  12. Que razón teneis!!! Y además se ven preciosas éstas galletas y seguro que buenísimas! Con ellas nos habeis puesto a todos una sonrisa en la cara! Muchas grácias!

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  13. con unas galletas como éstas cualquiera no sonrie Ana !!!
    así seguro que el día nos va estupendamente...
    me encantan como han quedado ...preciosas
    un exquisito regalo para los más golosos....un dulce delicioso y con chocolate...uhmmmmmm
    redondo por completo
    un besazo grandisimo....Puri

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  14. Me encantaaaan! Son preciosas y seguro que estaban riquísimas, pero yo que no tengo la suerte de probarlas =( me quedo con lo que veo y...son geniales ^^
    Un besito.

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  15. Me encantan esats galletas, ademas de ricas quedan muy graciosas, besos

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  16. Que monasssssssssssss !! son super graciosas, me han encantado ..seguro que estaban muy ricas !! un besete y feliz año
    mila

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  17. Es cierto chicas, yo vivo muy lejos de ustedes y sin embargo veo también caras adustas cuando voy a la ciudad, justamente de "no me fío de nadie, no te me acerques" y yo estoy acostumbrada ya a vivir en mi campito donde todos nos sonreímos cada mañana cuando nos cruzamos en el pueblo o en el camino, les mando una gran sonrisa y me llevo unas galletas, que están tan bonitas. besitos

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  18. Di que si, todo con una sonrisa es más mejor que dice mi niño.
    Las galletas monísimas pero sobre todo riquísimas.
    Besazos.

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  19. Que lindas te quedaron y la verdad es que me han alegrado el día...!!!

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  20. Sonríe aunque te cueste, aunque no tengas ganas, aunque tengas que forzarlo al principio y te sientas ridícula y tonta. Aguanta la sonrisa unos segundos y te sentirás mejor, harás que los demás se encuentren mejor y que te devuelvan la sonrisa. Entonces ya no querrás borrarla. Besos: Sol.

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  21. Qué divertidas! Y ricas, seguro! Bicos.

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  22. Qué simpáticas! desde luego verlas te hacen sonreir :)
    Besos

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  23. Preciosas imagenes y la receta parece sencilla, se ven muy apetecibles!!

    Besos

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  24. Qué rico se ve!! Tomaré la receta para hacerla con mis sobrinas. Gracias por traernos estas delicias!!
    Besos

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  25. Me encantan esos cortapastas! Fíjate cómo con algo tan sencillo se cambia completamente el aspecto de una galleta. Y si me las rellenas de chocolate, el no va más ;-)
    Buen Año!

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  26. Me gusta (^.*)
    Brindo para que en 2014 todos tus sueños se hagan realidad.
    __[-]__
    .. (*_*)
    . (.. : .. )
    .( .. : . . ) Besos de colores

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  27. Tienes toda la razon,es fundamental no perder nunca la sonrisa¡¡
    estupensas ESTAS SONRISAS DE CHOCOLATE y solo verlas ya se contagia la sonrisa
    Bss

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  28. Me encantan!!!! Son tan bonitas y tan tiernas! Me recuerdan un montón a unas que me traía mi abuela cuando era pequeña. Un besazo!!

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  29. Me apunto a tu filosofia, hay que sonreir mas, me encantan!!

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  30. Yo también me apunto a tu estilo de vida y me como una galleta por ello! Geniales..

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  31. Tienes razón en que hay que sonreír más, nos apuntamos ,tus galletas ideales intentaremos hacerlas esta semana para repartirlas entre nuestros sobrinos.
    Besos cris y Laura.

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  32. Me encantan estas galletas ! - perfecto para el té :)

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  33. Pero que monada de galletas! Yo con lo golosa que soy no dejaría ni una, es que ya con esas caritas dan ganas de comérselas toditas jajajaja
    Te dejo mi blog:
    pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es
    Un saludo!!!

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  34. Qué ricas !!, una vez las hice de mermelada, de por sí ya son agradecidas a a la vista.

    Besos.

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