Símbolo del amor, de la fertilidad, alimento afrodisíaco, las granadas contienen un sinnúmero de cualidades aprisionadas en una corteza dura y en centenares de granos de color rojizo. De origen persa, el árbol llamado “Punica granatum” llegó a nuestra Península hace siglos y encontró acomodo en la costa levantina. Con el paso de los años se hizo un hueco en nuestras cocinas en forma de postre, de ensalada, como zumo, como jarabe, o mermelada. Es un fruto de múltiples posibilidades y que quizás no aprovechamos suficientemente.
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Por aquí se dejó de cultivar granadas. En mi viaje a Turquía pude probar su zumo y me pareció muy refrescante y rico.
ResponderEliminarBesos
A nosotros ya se nos acabaron. Es un fruto delicioso 😋
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