BIZCOCHO CON MORAS SILVESTRES

Entré en la cocina como un eccehomo. Tenía los brazos llenos de arañazos. Parecía que me había peleado con un gato. Quité importancia al asunto y para tranquilizar a mi familia dije en voz alta y como quién no quiere la cosa: "Vengo de coger moras". Me miraron con un punto de incredulidad. Lo noté. Pero cuando vieron que me ponía a hacer mermelada cayeron de bruces y creyeron en mí. Para remachar el clavo y demostrarles que me había pasado la tarde entre zarzas me dije: "Pues ahora se van a comer un bizcocho de moras silvestres o salvajes, ¡qué puñetas!, y voy a poner una mora por cada arañazo". Bueno, el resultado lo podéis ver en las fotografías. Al bizcocho le salen moras por todas partes. Cuando lo veo se me abren las carnes.

RECETA

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	INGREDIENTES

• 3 huevos
• 180 g de azúcar.
• 100 g de aceite de girasol.
• 1 yogur natural.
• 170 g de harina.
• Un pellizco de sal.
• 1 sobre de levadura.
• 250 g de moras.

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	PREPARACIÓN TRADICIONAL

1. Echar en un bol el azúcar y los huevos. Batir con las varillas eléctricas hasta conseguir una mezcla blanquecina.
2. Añadir el yogur y el aceite y seguir mezclando con una espátula,
3. Incorporar la harina tamizada junto con la sal y la levadura y mezclar bien con la espátula.
4. Echar la mezcla en un molde de corona engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado.
5. Cubrir con las moras de manera que queden bien repartidas.
6. Meter en el horno previamente calentado a 180º durante 25 minutos aproximadamente.

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	PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Poner los huevos en el vaso y añadir el azúcar. Programar 2 minutos a temperatura 37º, velocidad 3.
2. Agregar el aceite y el yogur y mezclar 15 segundos, velocidad 3.
3. Incorporar la harina, la sal y la levadura y mezclar 15 segundos, velocidad 3.
4. Echar la mezcla en un molde de corona engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado.
5. Cubrir con las moras de manera que queden bien repartidas. 
6. Meter en el horno previamente calentado a 180º durante 25 minutos aproximadamente. 

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