viernes, 18 de septiembre de 2015

HELADO DE FRUTOS DEL BOSQUE


Envidio a los gnomos, a estos personajes que viven en los bosques. Y especialmente envidio la posibilidad que tienen de alimentarse de frutos rojos porque me encantan. Eso de poder ir picando un arándano aquí, una grosella, allí o una frambuesa más allá tiene que ser una gozada. Y encima estos frutos rojos sirven para prevenir las enfermedades cardiovasculares y para retrasar el envejecimiento. Quizás por esta razón los gnomos parecen estar fuera del tiempo, parece que para ellos no pasen los años. Antes para comer estos frutos, dulces unos y ácidos otros, había que ir ex profeso al bosque, pero ahora ya se cultivan e incluso pueden comprarse congelados. Pero, de una manera u otra, siempre suelen mantener este intenso color rojo que algunos llaman "rojo pasión ". Igual ese color hace que este helado sea uno de los que más me apasiona comer.

RECETA

.
INGREDIENTES
  • 300 ml de salsa de frutos rojos, que podemos hacer con frutos del bosque congelados. En este caso no hay que ponerle limón porque resultaría un poco ácido.
  • 300 g de nata para montar 35% de materia grasa.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 4 cucharadas de azúcar invertido.
.
PREPARACIÓN
  1. Montar la nata, que tiene que estar muy fría, con las dos cucharadas de azúcar.
  2. Cuando la nata esté bien firme, añadir la salsa de frutos del bosque que también tiene que estar fría; agregar el azúcar invertido y mezclar suavemente con una espátula.
  3. Poner en la heladera.






13 comentarios:

  1. No hay nada mas rico que los frutos rojos, este helado
    está de vicio!! gracias por la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Qué color tan precioso!! Y tiene que estar tan rico con ese toque ácido de los frutos del bosque! Sin duda, nos lo apuntamos :)
    Besos!

    ResponderEliminar
  3. Muy rico, sencillo, fácil de hacer y gusta a todos
    en casa nos encanta
    un besote

    ResponderEliminar
  4. jajaja nunca me había pensado lo de ser un gnomo jejeje
    ME encanta el color tan precioso que te ha quedado, entra por los ojos!
    Besos y feliz fin de semana
    Palmira

    ResponderEliminar
  5. Buen helado y ademas muy llamativo el color, que invita a probarlo ya¡
    Buen finde

    ResponderEliminar
  6. Ummm que delicia¡¡¡ ahora mismito tomo nota, besos

    ResponderEliminar
  7. Qué color! Qué maravilla!
    Y el sabor de los frutos rojos.....
    Delicatessen total!
    Un besote!

    ResponderEliminar
  8. Los frutos del bosque por sí solos me encantan; pero si es en helado....wow!!!!!
    Tiene que estar exquisita la receta de hoy! Me la llevo!!!!
    Y qué colorido!
    Un besote!

    ResponderEliminar
  9. Los frutos del bosque siempre son una opción exquisita.
    Gracias por deleitarnos el sabor, con esas delicias.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  10. Espectacular, vaya color y seguro que es sabor es incomparable!!un beso

    ResponderEliminar
  11. Muy rico,te copio la receta,que yo los hago siempre invierno y verano caseros.Besos

    ResponderEliminar
  12. Parece sencillo y tiene que estar de vicio! El color fantástico!

    ResponderEliminar