jueves, 29 de enero de 2015

COCADAS


Yo no he visto un cocotero en mi vida. Me refiero a verlo al natural. Otra cosa es verlo en el cine o en televisión. Mi primera visión –digámoslo así- de un coco fue en un puesto de una feria de pueblo. Aquella media luna de llamativo color blanco hacía compañía a unas chufas en remojo y a un puñado de altramuces. Eran las “chuches” de nuestra infancia. El paso siguiente fue descubrir el coco como ingrediente en recetas de cocina. Mi madre solía tener coco rallado para hacer cocadas, un postre delicioso. A veces la ayudábamos a la hora de hacer las cocadas porque así podíamos meter mano en el bote del coco rallado con su pleno consentimiento, aunque a nada que se descuidase corría el riesgo de quedarse sin buena parte del ingrediente principal. Y es que para nosotras el coco tenía un no sé qué de exótico, de fruto poco visto que nos llevaba a pensar en países remotos, lejanos, y estimulaba nuestra imaginación. Hoy hemos echado la vista atrás y hemos vuelto a hacer aquellas cocadas, esos pastelillos de coco de ayer, de hoy y de siempre. 

RECETA

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INGREDIENTES (para 16 cocadas de 15 g cada una)
  • 100 g de coco rallado.
  • 100 g de azúcar.
  • 1 huevo.

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PREPARACIÓN
  1. Mezclar el coco rallado con el azúcar.
  2. Añadir el huevo batido y seguir mezclando.
  3. Hacer bolas de 15 g cada una.
  4. Meter en el horno previamente precalentado a 180° durante 13 minutos (hasta que estén doradas).






23 comentarios:

  1. Desde luego que son de ayer, de hoy y de siempre, muy apetecibles y divinos a la vez, siempre que guste el coco como a mi claro.
    Bss

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  2. Vaya receta fácil, fácil, fácil. Vamos, que en un plis plas te preparas una merienda. El coco es un ingrediente que no a todo el mundo le gusta. Tiene muchos detractores. A mi sí que me gusta, aunque no soy un gran fan, lo reconozco. Un poco de coco me encanta. Mucho, me cansa. Estoy seguro de que un par de cocadas de estas con un té, es una merienda perfecta. El chiste fácil: estas cocadas con una cucada, jejeje. Un abrazo.

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  3. ¡Que pasada! Y súper fácil! Estoy iniciándome en el mundo de la repostería y me gusta mucho coger ideas de blogs como el tuyo :) si quieres pásate a ver el mío! Por cierto tus fotos son preciosas! Un saludo

    http://dolceamarenabcn.blogspot.com.es/

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  4. Un dolç deliciós! Les provaré de fer! PEtons artistes!

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  5. una delicia, tienen una pinta estupenda! Un beso

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  6. Alaaa ya somos dos, yo tampoco he visto y cocotero ajajjjajja. Este dulce buenisisisimo. Besotesss.

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  7. Troppo carini, me li segno perché sono veloci da fare, quindi da provare! Grazie per la visita, a presto!!!

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  8. Que buena presencia tiene, me encantan como se te ven.Bsssss

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  9. Que cucada de cocadas! me encantan
    Las fotos preciosas, me gustan muchísimo.
    bss

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  10. Adoro cocos e estes ficaram lindos e ,muito tentadores
    bj

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  11. Grazie per la tua visita, ma specialmente per aver condiviso questa bella ricetta!
    Sono una tua follower ora, a presto! :)

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  12. unas cocadas espectaculares y de lo mas ricas!!! tendre q hacerlas si o si

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  13. Un clasico que no olvidare ya que las hago en cualquier momento, nos encantan, bsss

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  14. Vaya receta fácil y rica, con el cafelito de la tarde debe estar de muerte!

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  15. Tienes razón eran nuestras delicias en la infancia, mucho más saludables que lo que hay ahora. Las cocadas una pasada, tan pocos ingredientes y sale un dulce delicioso. Besos

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  16. Divinas las fotos y la receta para agendar! Gracias por compartir!

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  17. J'adore la noix de coco , impossible résister a ces cakes!
    biz

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  18. Me encantan las cocadas, y como estoy en un país lejano y exótico, aquí son bastante comunes...y aunque no lo creas, a mi esposo no le gusta el coco :(

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  19. Yo tampoco he visto nunca un cocotero, pero me encantan las cosas con coco, como estas cocadas que os han quedado riquísimas.
    Un besote.

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  20. Devono essere buonissime le tue palline di cocco ! Brava ! ciao !!!

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  21. yo creo que en todas las casas relacionamos este sencillo dulce con la infancia, las abuelas, etc...
    besazoooooos


    http://conlatripallena.blogspot.com.es/

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  22. No conocía las cocadas, pero vamos, con la pinta que tienen ya tardo en hacerlas!
    Besos

    www.monicalopez.es

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  23. ¡A mi novio le encantan! Así que me apunto la receta para hacérselas :P

    Besitos ^^,

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